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Schoko-Minz-Eis
Bananen schälen, klein schneiden, für mind. 3 Std. ins Tiefkühlfach geben., Minze waschen, trocknen, Blättchen abzupfen. Die Hälfte der Minze mit gefrorenen Bananenstücken, Kakao, Skyr-Alternative,...
Schoko-Geburtstagstorte
300 g Kinderschokolade grob zerteilen, über dem heißen Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Frischkäse, Mascarpone und Vanillezucker verrühren, die geschmolzene Schokolade zügig unterrühren....
Rhabarberkuchen vom Blech
Butter, restlichen Zucker (175 g), Vanillezucker, 1 Prise Salz, Eier hellschaumig schlagen, dann mit Backpulver vermischtes Mehl und Milch einrühren, Rhabarber unterheben., Rhabarber in ca. 1,5 cm...
Vegane Cupcakes mit Erdbeeren
Abgekühlte vegane Cupcakes mit Erdbeer-Frosting und Erdbeerhälften dekorieren., Erdbeeren waschen, trocknen, 12 Stück mit Grün halbieren. 2 Erdbeeren pürieren. Für das Frosting Frischkäsealternative,...
Grillbananen mit Schokolade
Ca. 5 Min. vor Garzeitende gefrorene Beerenmischung mit Skyr und Agavendicksaft im Mixer zu Fruchteis verarbeiten. Minze waschen, trocknen. Schokobananen mit Blitz-Eis und Minze servieren.,...
Vegane Panna Cotta mit Erdbeeren
Erdbeeren waschen, trocknen, putzen. Hälfte der Erdbeeren halbieren, bzw. vierteln. Zweite Hälfte mit übrigem Agavendicksaft (1 El) pürieren, aufkochen, mit 4 El Wasser angerührte Stärke einrühren,...
Snacks für den Filmabend
Frozen Joghurt Drops: Heidelbeeren, Weintrauben waschen, trocknen. Zartbitterschokolade klein hacken. Je eine Beere/Traube mit einem Löffel in Joghurt tunken, auf einem flachen mit Backpapier...
Teacakes mit Vanillecreme & Erdbeeren
In der Zwischenzeit Mascarpone, Puderzucker cremig schlagen. Holunderblütensirup und übriges Vanillemark (Hälfte) einrühren, ca. 30 Min. kaltstellen., Jeweils 2 El Teig in die gefetteten Mulden des...
Ofen-Rhabarber mit Eissahne
Haferflocken, Mehl, 4 El Zucker, 1 Prise Salz, Vanilleextrakt und Butter verkneten, ca. 15 Min. kühl stellen., In der Zwischenzeit Rhabarber waschen, putzen, je nach Größe längs halbieren oder...
Kokosreis auf Mango-Mousse
Kokos-Chips in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Minze waschen, trocknen, Blättchen abzupfen. Kokosreis auf Mango-Mousse anrichten, mit Limettenspalten, Kokos-Chips, Minze und schwarzem Sesam...
