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Bratapfel mit Vanilleeis und Kuerbiskernoel

Bratapfel mit Vanilleeis und Kürbiskernöl

Butter schmelzen, abkühlen lassen, dann mit 50 g Puderzucker, Eiweiß, 30 g Mehl, Kaba, Kakao verrühren, ca. 10 Min. ruhen lassen., Inzwischen Äpfel schälen, mit einem Apfelausstecher Kerngehäuse...

Rhabarber-Erdbeer-Trifle

Beiseitegelegte Erdbeeren in Scheiben schneiden, Trifle damit dekorieren. Bis zum Servieren mind. 1 Std. kühl stellen., Erdbeeren waschen, putzen, 3 Stück für die Deko beiseite legen, Rest in grobe...

Kürbis-Tiramisu mit Rum

Kürbis-Tiramisu mit Rum

Kürbis waschen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch mit Schale klein würfeln und in einen Topf geben. 80 ml Wasser zufügen, mit Deckel bei kleiner Hitze in ca. 10 Min. weich dünsten, dann pürieren und...

Arme Ritter mit Erdbeer Rhabarber Creme

Arme Ritter vom Grill mit Erdbeer-Rhabarber-Creme

Arme Ritter mit Zimt-Zucker bestreuen. Mit Erdbeer-Rhabarber-Creme sowie übrigen Erdbeeren garniert servieren., Eier mit übrigem Zucker (2 El), Sahne verquirlen. Briochescheiben in der Eiermilch...

Himbeereis Mascarpone

Himbeer-Eiscreme mit Mascarpone

Zubereitung mit Eismaschine: Himbeeren waschen, trocken tupfen, 50 g nebeneinander auf ein kleines Tablett legen und ins Tiefkühlfach stellen, restliche Früchte mit dem Zucker pürieren. Vanilleschote...

Mango-Passionsfrucht-Creme mit Mascarpone und Vanille

Mascarpone mit Magerquark, Joghurt und Puderzucker verrühren. Fruchtmasse und Joghurtmasse abwechselnd auf 4 Gläser (à 200 ml) verteilen, mind. 30 Min. kalt stellen. Vor dem Servieren mit grob...

Apfel-Tiramisu mit Amarettini

Apfel-Tiramisu mit Amarettini

Apfel in feine Spalten schneiden, in Apfelsaft, Calvados, 40 g Zucker ca. 5 Min. dünsten. Scheiben aus der Flüssigkeit nehmen, beides beiseite stellen, abkühlen lassen. , Schlagsahne leicht steif...

Push-up-Pfirsich-Tiramisu mit Amarettini

Die Amarettinis in einem Blitzhacker fein hacken und in die Push-up-Förmchen je 3 TL davon geben. Nun je 2 TL Pfirsichwürfel hineingeben, darauf je 2-3 TL Pfirsich-Karamell-Sud. Nun je Förmchen die...

Thymian-Mascarpone-Eis

Alles in eine Form geben (hier eignen sich schöne Backförmchen, normale Tupperdosen oder auch Weckgläser. Je nachdem wie man portionieren möchte). Dann in die Tiefkühltruhe und mindestens 5 Stunden...

Amarettini Schichtdessert mit Pflaumenmus

Amarettini-Schichtdessert mit Pflaumenmus

Amarettini grob zerbröseln, gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Sahne mit Vanillezucker halbsteif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker verrühren, Sahne unterheben. Die Hälfte der Creme auf die...

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