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veganes Vanilleeis mit Beeren
Beeren waschen, trocknen. 100 g durchs Sieb pürieren, mit Zitronensaft unter Vanillecreme rühren, Guarkernmehl durch das Sieb nach und nach einrieseln lassen. Masse in die Eismaschine füllen, ca. 25...
3 x fruchtiges Eis am Stiel
ANANAS-KOKOSWASSER: Ananas würfeln, mit Kokoswasser, Limettensaft, 1 El Zucker pürieren. Masse in Eisformen füllen, verschließen, mind. 2 Std. tiefkühlen., JOHANNISBEER-APRIKOSE: Johannisbeeren...
Feigentarte
Butter mit Puderzucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, Mehl verkneten, in die gefettete, bemehlte Tarteform drücken. Teig mit Backpapier abdecken, mit getrockneten Hülsenfrüchten beschweren und im 190...
Brombeer-Mojito
Jeweils 50 ml Rum, 60 ml Mineralwasser zugeben, mit übrigen Beeren (¼) und Crushed Ice auffüllen., Minze, Limetten, Brombeeren waschen, trocknen. ¾ der Beeren fein pürieren, durch das Sieb streichen...
Obstsalat mit Melone, Kirschen & Mirabellen
50 g Sahne mit Stärke, Zucker, Vanillezucker und geriebener Tonkabohne verrühren. Übrige Sahne (200 ml) erhitzen, angerührte Stärke zugeben, Mischung unter Rühren aufkochen, dann abkühlen lassen....
Brownie-Bowl mit Sommerbeeren und Vanille-Eiscreme
Für die Brownies Schokolade, Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. 120 g Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Dann nacheinander die Eier, 1 Prise Salz und zuletzt das mit Kakao...
Waffel-Obst-Spieße mit Honigquark
Für den Dip Sahnequark, übrige Milch (4 El), Vanillezucker (3 Tl), Honig verrühren., Hefe, 2 El Milch, Zucker, 1 Tl Vanillezucker verrühren, anschließend mit Butter, Ei, Mehl verkneten. Hefeteig an...
Erdbeereissandwiches
Aus der Eismasse mit dem Eisportionierer 12 Kugeln formen (rasch arbeiten), auf die Hälfte der Kekse geben, jeweils einen zweiten Keks daraufsetzen, zusammendrücken und Ränder mit einem Messer...
Veganes Erdbeer-Tiramisu
Biskuit in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, Hälfte in die Form legen, mit Hälfte der Espressomischung beträufeln, jeweils Hälfte der Creme und der Erdbeeren daraufverteilen, mit restlichem...
Veganer Käsekuchen mit Erdbeeren
Erdbeeren waschen, trocknen, putzen, 100 g pürieren, restliche Erdbeerenhalbieren, alles auf dem Käsekuchen anrichten., Margarine, 80 g Zucker, 2 Tl Vanillezucker, 1 Prise Salz, die mit Backpulver...
