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182 Ergebnisse


Basilikum-Gnocchi mit Antipasti

Gnocchi in Salzwasser ca. 5 Min. gar ziehen lassen, dann abschöpfen,abtropfen, mit Tomatensauce, Antipasti, restlichem Basilikum undgehobeltem Parmesan (30 g) servieren., Kartoffeln abgießen,...

Lamm-Saltimbocca mit Kräuter-Polenta

Fleisch samt ausgetretenem Bratensaft zugeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 2 Min. gar ziehen lassen. Übrige Salbeiblätter in restlichem Öl (2 El) ca. 1 Min. knusprig braten. Polenta, Lamm in...

Zitronen-Tiramisu

Löffelbiskuits in die Auflaufform legen, mit Limoncello beträufeln. Hälfte der Frischkäsecreme daraufstreichen, Amarettini darüberverteilen und übrige Creme einschichten. Tiramisu abgedeckt mind. 4...

Spargel-Pizza mit Bärlauch-Pesto und Büffelmozzarella

Hefe mit 1 Prise Zucker in 400 ml warmem Wasser auflösen, anschließend mit 2 Tl Salz, Mehl und 3 El Olivenöl zu einem geschmeidigen Teig verkneten und an einem warmen Ort abgedeckt ca. 60 Min....

Meeresfrüchte-Risotto

Meeresfrüchte nach Packungsanleitung auftauen lassen, im Sieb mit Wasser abspülen. Fond, Brühe zusammen erhitzen. , Petersilie waschen, trocknen, fein schneiden. Meeresfrüchte in restlichem heißen...

Safranrisotto mit Garnelen und gebratenem Salbei

Cocktailtomaten waschen, trocknen, vierteln. Garnelen in 1 El Olivenöl ca. 5 Min. beidseitig braten, Knoblauch abziehen, pressen, mit Tomaten hinzugeben, miterhitzen, alles mit Salz, Cayennepfeffer...

Citronelli – italienische Zitronenmürbchen

Teig halbieren, jeweils auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 40 cm langen Rolle formen und in 12 gleich große Stücke schneiden, daraus mit bemehlten Händen „Zitronen“ (ca. 1 cm dick, 5...

Italienischer Salat mit Antipasti

Italienischer Salat mit Antipasti

Für das Dressing Olivenöl, Condimento, Senf, Honig, Salz, Pfeffer verrühren und über dem Salat verteilen., Salat und Gemüse waschen, trocknen, putzen. Salat in Stücke zupfen, Tomaten halbieren bzw....

Pastiera Napoletana

Mehl mit Butter, 180 g Zucker, 1 Prise Salz und 2 Eiern zu einem glatten Teig verkneten. ¾ des Teiges in die gefettete, bemehlte Form drücken und am Rand nach oben ziehen. Boden mehrfach mit einer...

Dorade mit Antipasti-Gemüse

Doraden trocken tupfen, Haut mehrmals schräg einschneiden. Innenseiten der Fische mit Salz, Pfeffer würzen, mit Knoblauch, Thymian und Hälfte der Zitronenscheiben füllen, dann auf den gefetteten...

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