Am nächsten Tag Mehl, Salz, Zucker in eine Schüssel geben, eine Mulde formen, Vorteig hineingeben. Hefe in 220 ml lauwarmem Wasser lösen. Zutaten in der Schüssel verkneten, Hefewasser nach und nach...

Eier und Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur erreichen. Mandeln mit Puderzucker in einem Blitzhacker sehr fein hacken und vermengen., Eiweiß mit 1 Prise Salz und...

Ei trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Nüsse, Quark, Zitronenschale unterrühren. Eiweiß mit 1 Prise Salz sehr steif schlagen, unter die Quark-Nussmischung heben., Förmchen bis zur Hälfte...

Ei in ca. 8 Min. hart kochen, abschrecken, pellen, zusammen mit Grüne-Sauce-Kräuter fein hacken, zum Joghurt geben. Alles mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker abschmecken. Terrine in ca. 1 cm dicke...

Dessert mit etwas Schokosauce beträufelt servieren. Restliche Sauce separat dazu reichen., Je 2 kugeln Vanilleeis auf Dessertschalen verteilen, Birnen abtropfen lassen, längs in Spalten schneiden,...

Dann je die Hälfte geriebenen Käse, Champignons, Zwiebeln und Tomaten, Schinken darauf verteilen. Omelette halb überklappen, aus der Pfanne nehmen und warm halten. Das zweiteOmelett in restlichem Öl...

In der Zwischenzeit Knoblauch abziehen, fein würfeln, mit saurer Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. Schinkenspeck in feine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen,...

In der Zwischenzeit Vanilleschote längs halbieren, Mark herausschaben, mit Zucker, saurer Sahne verrühren. Heidelbeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen., Mehl mit 125 ml Wasser, Öl, Prise...

Eier mit saurer Sahne, Knoblauch verrühren, mit Thymian, Salz, Pfeffer, Fenchel würzen. Tarteform mit 1 El Olivenöl einfetten, Hälfte der Filo-/Yufkateigblätter so hineinlegen, dass sie sich leicht...

Teig halbieren, jeweils dünn ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Schmandcreme bestreichen, Zwiebelringe und Speck daraufverteilen. Im 250 Grad heißen Backofen (Umluft 225...