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65 Ergebnisse


Zitronentartelettes mit Baiser

Zitronentartelettes mit Baiser

Mehl mit restlicher weicher Butter (75 g), 1 El Zucker, 75 ml Wasser, Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten, in sechs gleich große Teile schneiden, auf leicht bemehlter Arbeitsfläche rund...

Spargel Ricotta Tarte

Spargel-Ricotta-Tarte

Inzwischen Blätterteig auseinander rollen, mit dem Backpapier in eine eckige Tarteform legen und den Rand nach oben ziehen., Parmesan fein reiben. Ricotta mit 2 Eiern, Parmesan und Stärke verrühren,...

Vanillemacarons mit Likör 43

Macarons mit Vanille-Likör-43

Eier und Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur erreichen. Mandeln mit Puderzucker in einem Blitzhacker sehr fein hacken und vermengen. Vanilleschote halbieren,...

Schokotarte mit Baileys und Amarettini

Mehl, Zucker, Salz, Eigelb, Kakao, Butter erst mit den Knethaken, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten, in Folie gewickelt ca. 30 Min. kühl stellen. , Schokosahne auf den abgekühlten...

Mini Brioche

Mini-Brioche

Backmischung nach Packungsangabe mit Butter, 150 ml Milch, 1 Ei zubereiten, abgeriebene Schale der Zitrone unterkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Min. gehen lassen., Ein Muffinblech...

Kraeuter Crepes Raeucherlachs

Crêpes mit Lachs und Kräutern

Aus dem Teig in einer beschichteten Pfanne jeweils in wenig Öl dünne Crêpes (Ø ca. 15 cm) auf beiden Seiten goldbraun ausbacken. Bei 50 Grad im Backofen warm halten., Frisch geriebenen Meerrettich...

Pflaumentarte

Pflaumentarte mit Mandeln und Honig

1 Ei trennen, Eiweiß anderweitig verarbeiten. Mehl, 50 g Mandeln, 50 g Puderzucker, Prise Salz, Butter, Eigelb zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten, in Klarsichtfolie gewickelt ca. 30 Min. kühl...

Tomaten-Schinken-Quiche mit Rucola

Mehl, Salz, 100 g Butter, 5 El kaltes Wasser, 1 Ei rasch zu einem glatten Teig verkneten, in Folie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen. Form mit restlicher Butter (20 g) einfetten, mit Mehl bestäuben....

Zitronentarte Mandelsterne

Zitronentarte mit Mandelsternen

Drei Viertel des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen, in eine gefettete Tarte- oder Springform (Ø 26 cm) legen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und einen Rand formen. Zum...

Pilz Quiche mit Camembert

Pilz-Quiche mit Camembert

Eier, Sahne, Milch und Paprikapulver verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, Eiermilch über die Pilze gießen. Quiche auf mittlerer Schiene ca. 40 Min. fertigbacken.Schmecken gut dazu: Feldsalat mit...

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