Rezeptsuche

Champignons putzen. Fleisch, Gemüse herausnehmen, warm stellen, Champignons in den Weinsud geben. Mehl mit Cognac verrühren, zum Sud geben, einmal aufkochen. Fleisch, Gemüse wieder zugeben, evtl....

Mehl auf eine Arbeitsfläche geben, mit Salz, 1 El Zucker mischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken, Eigelb und Wasser hineingeben, gekühlte Butter in Stückchen auf den Rand setzen. Alles schnell...

Butter mit 100 ml Wasser, gute Prise Salz aufkochen. Hitze reduzieren, Mehl zugeben und schnell mit einem Holzlöffel unterrühren, Teig erneut erhitzen, weiter rühren bis er sich vom Topfboden löst...

Mehl mit restlicher weicher Butter (75 g), 1 El Zucker, 75 ml Wasser, Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten, in sechs gleich große Teile schneiden, auf leicht bemehlter Arbeitsfläche rund...

Aus Mehl, Butter, Milch, 1 Ei, Prise Salz einen Mürbeteig kneten, in Folie gewickelt 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. , Geputzten Lauch in ½ cm breite Ringe schneiden, in 1 El Butter 5 Min....

Hälfte der Nusskerne (50 g) fein hacken, mit Mehl, 100 g Butter, Prise Salz, 1 Ei und 2-3 El kaltem Wasser zu einem glatten Teig verkneten, ca. 30 Min. kühl stellen., Mettwurst klein schneiden....

Eier, Zucker, Salz, 1 Vanillezucker mit den Quirlen des Rührgerätes ca. 4 Min. schaumig rühren. Schokobutter zugeben, dann das Mehl zügig unterarbeiten., Sahne mit restlichem Vanillezucker (1) steif...

Eier und Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur erreichen. Mandeln mit Puderzucker in einem Blitzhacker sehr fein hacken und vermengen. Vanilleschote halbieren,...

Eine Tarteform (Ø 28-30 cm) einfetten, Teig zwischen Klarsichtfolie ausrollen, Form damit auskleiden. Kräuter waschen, trocken schütteln, klein hacken. Saure Sahne, Schlagsahne, restliche Eier (2...

Kartoffeln schälen, in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln. Schale der Zitrone fein abreiben. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken.,...