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97 Ergebnisse


Schakschuka - Gebackene Eier in Paprika-Tomaten-Sugo

Fladenbrot im 200 Grad heißen Backofen ca. 5 Min. knusprig aufbacken und in Dreiecke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken, über das Schakschuka streuen und mit Fladenbrot...

Linsensuppe Backpflaumen

Linsensuppe mit Backpflaumen, Chili und Koriander

Koriander waschen, trocken schütteln, die Hälfte beiseitelegen. Rest fein hacken. Getrocknete Pflaumen in Stücke schneiden. Linsensuppe mit Salz, Pfeffer und gehacktem Koriander würzen, anschließend...

Baobab-Drink

Hanfsamen in etwas Wasser ca. 30 Min. einweichen, dann restliches Wasser abgießen., Möhren schälen, fein reiben. Zusammen mit Hanfsamen, stillem Wasser sowie Baobab-Pulver sehr fein pürieren und mit...

Falafel Taboule Tahini Sauce

Rohvegane Falafel mit Taboulé und Tahini-Sauce

Falafel: Champignons grob würfeln. Möhren in feine Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Alles mit 2–3 El Olivenöl vermengen, mit Salz würzen, auf einem Blech (mit Backpapier) verteilen und im...

Bulgursalat mit Auberginen Joghurtsauce

Bulgursalat mit Auberginen-Joghurtsauce

Aubergine waschen, putzen, längs halbieren, Schnittflächen kreuzweise einschneiden, rundum mit 1 El Öl bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im 200 Grad heißen Ofen ca. 40...

Gefuellte Auberginen

gefüllte Aubergine

Auberginen abkühlen lassen. Inneres mit einem Löffel herausnehmen (1 cm Rand aussparen), klein schneiden, unter die Füllung heben. Auberginenhälften in eine Ofenform setzen, mit Salz, Pfeffer würzen....

Orientalischer Spargelsalat

Holzige Enden vom Spargel abschneiden, Stangen schälen, in Salzwasser mit 1 Prise Zucker ca. 15 Min. bissfest garen, schräg in mundgerechte Stücke schneiden, etwas abkühlen lassen., Lauchzwiebeln...

Ofenpaprika mit Chili-Hack und Minz-Joghurt

Ofenpaprika mit Chili-Hack und Minz-Joghurt

Hackfleischmasse in die Paprikahälften füllen, etwas andrücken, in eine Auflaufform legen. Parmesan reiben, daraufverteilen. Gemüsebrühe mit restlichem Paprikamark (1 El) verrühren, mit Salz, Pfeffer...

Curry Gewuerzmischung

Curry-Gewürzmischung

Chilischote, Samen aus den Kardamomkapseln, Koriandersamen, Pfefferkörner, Senfkörner, Nelke in ein kleines Gläschen geben und verschließen., Die gemahlenen Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer,...

Pitataschen mit Champignons und Rucola

Je eine Handvoll Rucola in die Pitataschen geben, Champignons mit Zwiebel ergänzen und Pitataschen genießen., Pitataschen nach Packungsanleitung aufbacken. Rucola waschen, trocken schütteln. Zwiebel...

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