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101 Ergebnisse
Safran-Fischsuppe mit Gemüse-Mix
Garnelen in einem Sieb kalt abspülen und antauen lassen. Währenddessen Gemüse putzen, waschen, Lauch längs halbieren und in Scheiben, Paprika in Stücke, Sellerie und Möhre in dünne, ca. 3 cm lange...
Granatapfel- Waldorfsalat auf Radicchio
Granatapfel halbieren, in Stücke brechen und die Kerne herauslösen. Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett bei milder Hitze rösten, bis sie anfangen, zu duften, dann herausnehmen und grob hacken.,...
Kürbis-Wurzelsuppe mit Gewürzsahne
Ingwer und Zwiebelwürfel in Butter andünsten, Kürbis, Wurzelgemüse und Apfelstücke kurz mitdünsten, Apfelwein und Brühe angießen, Suppe zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen., Kürbis putzen, klein...
Feigen-Mandel-Kuchen
Blätterteigscheiben auseinanderlegen, auftauen lassen. Dann übereinander schichten, Arbeitsfläche und oberste Blätterteigschicht mit etwas Mehl bestäuben. Blätterteig im Format 20x30 cm ausrollen und...
Tomaten-Gurken-Salat mit Joghurt
Gurke schälen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel herausschaben, Hälften grob raspeln, Raspel in einem Sieb abtropfen lassen., Gurkenraspel, Tomatenwürfel mit Joghurt verrühren, mit Kreuzkümmel,...
Orientalisches Garnelen-Ragout mit Kichererbsen
Garnelen im Sieb antauen lassen, kalt abspülen, abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, fein hacken. Paprikaschoten waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen,...
Orientalisches Pastinaken-Kartoffelpüree
Pastinaken und Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 15 Min. garen. Dann abgießen, ausdampfen lassen, durch eine Kartoffelpresse drücken oder zu Püree stampfen und warm...
Baba Ganusch - Auberginendip
Aubergine/n aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, längs aufschneiden. Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, Knoblauch, Zitronensaft, 2 El Olivenöl zugeben, alles pürieren, Sesam...
Mariniertes Lammfilet vom Grill mit Auberginencreme
Aubergine grob würfeln, in einer Pfanne ohne Öl ca. 5-10 Min. leicht andünsten, aus der Pfanne nehmen. Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit restlichem Knoblauch in 1 El Olivenöl goldgelb anbraten.,...
Couscous-Melonen- Salat
Couscous mit Öl, Melone, Minze vermengen, mit Salz, Pfeffer, Weinessig würzen und genießen., Couscous nach Packungsanleitung zubereiten, abkühlen lassen., Währenddessen Fruchtfleisch der Melone von...