Rezeptsuche

Bergkäse fein reiben. Kartoffeln schälen, waschen und quer, in 3-mm-Abständen, tief ein-, aber nicht durchschneiden. Mit den Schnittseiten nach oben in eine gefettete Auflaufform legen,...

Apfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und in 2 El Wasser 2 – 3 Min. dünsten. Apfelstücke mit braunem Zucker bestreuen und unter Rühren leicht karamellisieren lassen., Aufgetaute...

150 g Butter mit Milch in einem Topf lauwarm erwärmen. Hefe zerbröseln und darin auflösen. Salz, 85 g Zucker, Mehl zugeben, verkneten bis der Teig glatt und elastisch ist. Mit einem Geschirrtuch...

Eigelb mit Senf, Honig, Zitronensaft verquirlen. Öl unter weiterem Schlagen langsam zugießen, 4 El Wasser unterrühren. Sauce mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kartoffeln sowie...

Kartoffeln, Möhren schälen, grob reiben. Kartoffeln in einem Sieb gut ausdrücken. Mehl mit Salz, Pfeffer und 1 Prise frisch geriebener Muskatnuss in einer Schüssel mischen. Nach und nach die Milch...

3 Pck. Dill mit Stängeln fein hacken. 1 El Honig mit Salz, geschroteten Pfefferkörnern und zerdrückten Wacholderbeeren mischen., Lachs aus der Beize nehmen, gut trocken tupfen, Haut abschneiden und...

2 El brauner Rohrzucker mit 1 ½ Tl Zimt mischen. Teigrolle in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen., Ei trennen, Eiweiß beiseitestellen. Eigelb...

Honig, Zucker und Butter sanft erwärmen, bis der Zucker gelöst ist. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz mischen. Zur abgekühlten Honigmischung das Ei zugeben, alles zu einem glatten Teig verkneten....

Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dabei nach und nach 80 g Zucker einrieseln lassen. Gemahlene Mandeln unterheben. Aus dem Teig nacheinander zwei flache Mandelböden backen....

Eine tiefe Auflaufform gut einfetten. Kartoffelstreifen, Zwiebelringe und Anchovis einschichten, jeweils mit Pfeffer würzen, mit einer Schicht Kartoffelstreifen enden., Im 200 Grad heißen Backofen...