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Hirsesalat mit Spinat, Oliven und Feta

Hirsesalat mit Spinat, Oliven und Feta

Baby-Spinat waschen und vorsichtig trocken schleudern.Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Knoblauch abziehen, fein hacken. Oliven abtropfen lassen, Schafskäsezerbröckeln. Aus Zitronensaft,...

Schafskäse in Knoblauch-Olivenöl

Alles zusammen mit Basilikumblättchen, kleinen roten Chilischoten, buntem Pfeffer abwechselnd in das Einmachglas schichten, mit Olivenöl auffüllen, so dass die Zutaten bedeckt sind und sich der...

Souvlaki-Spieße mit griechischem Gurkensalat

Fleisch aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen, auf Spieße stecken, mit Salz würzen, 10-15 Min. rundum grillen. Schmeckt gut dazu: Knuspriges Fladenbrot, leicht auf dem Grill geröstet.,...

Griechischer Lammhackbraten mit Spinat und Schafskäse

Blattspinat in einem Sieb auftauen lassen, etwas ausdrücken, grob hacken., Brötchen grob zerteilen, in Wasser einweichen., Brötchen gut ausdrücken mit Lammhack, Eiern, Senf, Oregano vermengen,...

Grillgemuese Pitatasche

Grillgemüse-Pitatasche mit Ziegenkäse

Gemüse mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern vermengen, in eine Grillschale geben und im geschlossenen Grill bei indirekter mittlerer Hitze ca. 25 Min. garen.,...

Ziegenlammkeule aus dem Backofen

Am Ende der Garzeit mit einem spitzen Messer prüfen, ob die Keule gar ist: Der dabei austretende Saft muss klar sein. Petersilie waschen, trockentupfen, fein schneiden. Keule quer zur Faser in...

Gyros mit Chinakohl und Fetakäse

Chinakohl putzen, vierteln in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken. Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Trennwände entfernen, Hälften würfeln. Zwiebel abziehen,...

Vegetarisches Moussaka

Gemüse in eine ofenfeste Form geben, mit Parmesankäse bestreuen, im 200 Grad heißen Ofen 10-15 Min. überbacken. , Gemüsescheiben in Olivenöl andünsten, Zwiebelwürfel zugeben, kurz mitdünsten, Tomaten...

Hirtensalat mit geröstetem Fladenbrot

Hirtensalat mit geröstetem Fladenbrot

Fladenbrot in schmale Dreiecke schneiden, im 200 Grad heißen Backofengrill ca. 3 Min. goldbraun rösten und mit dem Hirtensalat zusammen servieren., Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken....

Hackfleischbällchen mit Schafskäse

Haferflocken, Hackfleisch, Ei, Oregano, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Tomatenmark verkneten, mit Salz, Pfeffer würzen., Kleine Bällchen formen, in die Mitte je einen Käsewürfel drücken. Bällchen...

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