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Staudensellerie-Suppe

Lorbeerblätter aus der Suppe entfernen, Apfelsaft angießen, Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren, bis sie sämig ist, Crème fraîche unterrühren, evtl. noch einmal nachwürzen, auf Schalen verteilen,...

Rosenkohl-Gratin mit Thymian und Schafskäse

Alles in eine ofenfeste Form geben, Fetakäse grob zerbröseln, daraufverteilen und im 200 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. gratinieren. , Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden, in...

Linseneintopf mit Kasseler und Majoran

Butter in einem großen Topf erhitzen, Suppengemüse (ohne Petersilie), Zwiebel darin glasig anschwitzen. Kasseler darauflegen und soviel Wasser angießen, dass das Fleisch bedeckt ist, mit Salz,...

Scharfer Steckrüben-Eintopf

Gemüse unter Rühren in 2 El Olivenöl anschwitzen, Gemüsebrühe, Sahne, die Hälfte vom Thymian zugeben, zugedeckt ca. 25 Min. köcheln lassen. Käse raspeln, mit übrigem Thymian vermischen. Baguette in...

Hähnchenschenkel mit Schmorgemüse

Backofen mit einem Rost auf der mittleren und einem Backblech auf der untersten Schiene auf 200 Grad vorheizen. Hähnchenschenkel trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen, mit ca. 2-3...

Blumenkohl-Curry mit Cashewkernen

Blumenkohl putzen, in Röschen teilen. Kartoffeln schälen, würfeln. Champignons putzen, je nach Größe vierteln oder achteln. Paprikaschote putzen, in feine Streifen schneiden., Petersilie und...

Gemüsetopf mit Gänseklein

Gemüse putzen, evtl. schälen. Zwiebel klein würfeln, Möhren, Pastinaken, Lauch in Stücke schneiden – Lauchgrün beiseitelegen. Kartoffeln waschen, schälen, ebenfalls in Stücke schneiden. Gänseklein...

Grillpäckchen mit Lachsfilet und Sommer-Gemüse

Ein Viertel der Kartoffelscheiben in die Mitte der Alufolie legen, darauf je ein Viertel der Zucchinischeiben und Paprikaspalten. Ein Fischfilet auf das Gemüse setzen, mit Salz, Pfeffer, Kräutern...

Kartoffelsalat mit Würstchen

Kartoffelsalat

Die heißen Kartoffeln in das Senf-Dressing geben und damit vermengen. Heiße Gemüsebrühe sowie Essig zum Salat geben und ca. 10 Min. durchziehen lassen., Gewürzgurken in Scheiben schneiden,...

Orientalischer Kartoffelsalat

Kartoffeln mit dem gedünsteten Gemüse, Oliven, Zitronenschale, Petersilie, Fetakäse locker vermengen, mit Salz, Pfeffer, einigen Spritzern Zitronensaft würzig abschmecken., Kartoffeln waschen, mit...

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