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BBQ Nackensteaks mit Fruehlingssalat

BBQ-Nackensteaks mit Frühlingssalat

Salat putzen, waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen waschen, putzen und vierteln. Saft der Orange auspressen, mit Senf, Olivenöl, Weinessig verrühren, mit Salz und...

Möhren-Orangensuppe mit Ingwer

Möhren, Knollensellerie, Kartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, zusammen mit dem Ingwer fein würfeln. , Olivenöl in einem hohen Kochtopf (ca. 2 l) erhitzen,...

Buttermilch-Kaltschale mit Kräutern

Buttermilch-Kaltschale mit Kräutern

Gurke, Apfel schälen, fein raspeln. Walnüsse klein hacken. Buttermilch mit Zitronensaft verquirlen, geraspelten Apfel, Gurke unterrühren., Haferflocken, Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Kresse...

Kräuter-Omelette

Diese auf vier Teller geben, zur Hälfte mit Spargel, Roastbeef, halbierten Cocktailtomaten belegen, Omelettes zusammen klappen. Mit je 1 El Schmand und Kresse bestreut servieren. Schmeckt gut dazu:...

Ei-Gurken-Salat - frühlingsfrisch

Ei-Gurken-Salat - frühlingsfrisch

Eier in kochendem Wasser ca. 8 Min. garen. Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen, in Halbmonde, Staudensellerie putzen, in Scheiben, Paprika vierteln, entkernen, quer in dünne Streifen...

Tofu-Burger

Tofu-Burger

Sesambrötchen aufschneiden, auf die unteren Hälften Salatblätter, Tomatenscheiben, Paprikastreifen, Kresse schichten. Tofuscheiben darauf legen, mit Sprossen, Paprikastreifen, Kresse garnieren. Mit...

Olivenbrot mit Kapern, Salami und Kresse

Olivenbrot mit Kapern, Salami und Kresse

Brot dünn mit Butter bestreichen, mit Käse belegen, Kiwischeiben, Mangowürfeln und Truthahnbruststreifen darauf arrangieren. Mit Sprossen bestreuen., Brotscheiben mit der Kapern-Oliven-Butter...

Kartoffel-Kresse-Suppe

Kartoffel-Kresse-Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken, mit einem Klecks saurer Sahne und mit beiseitegelegter Kresse bestreut servieren., Kresse vom Beet schneiden – etwas für das spätere...

Party Nudelsalat

Party-Nudelsalat

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser ca. 10 Min. garen. Gewürzgurken, Paprika abtropfen lassen, Paprikaöl und Gurkensud auffangen. Für das Dressing saure Sahne, Ketchup, Senf, 1 El...

Versunkener Apfelkuchen

Eier in einer Rührschüssel aufschlagen, mit den Quirlen des Rührgerätes solange rühren, bis eine helle cremige Masse entsteht. Erst Puderzucker, dann Butter unterrühren., Mehl mit Backpulver,...

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