Rezeptsuche

Gemüse waschen, putzen, in 1-2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Getrocknete Tomaten, Peperoni in Streifen schneiden. Thymian, Rosmarin waschen, trocken schütteln,...

Knoblauch abziehen, sehr fein würfeln. Mit Tomatenmark, 2 El Olivenöl verrühren, Salz, Pfeffer, Oregano würzen. Salami in Streifen schneiden, Mozzarrella gut abtropfen lassen, fein würfeln....

Pizzateig ausbreiten, tortenstückförmig vierteln., Tomatenmark und Olivenöl verrühren, mit den übrigen Zutaten, mit Ausnahme des Mozzarellas vermengen, mit Salz, Pfeffer abschmecken., Tomatenmasse...

Eier verquirlen, auf die Brötchen geben, mit Spinat, Majoran, Semmelbröseln gründlich verkneten, mit Salz, Pfeffer und etwas frisch geriebener Muskatnuss gut würzen., Salzwasser erhitzen, kleine...

Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 10-15 Min. garen, abschrecken, pellen. Rosenkohl putzen, Strünke kreuzweise einschneiden, Rosenkohl in Salzwasser ca. 10 Min. garen, abgießen, unter kaltem Wasser...

Fleisch waschen, gut trockentupfen, in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen, achteln. Fleisch in zwei Portionen in je 2 El Butterschmalz rundum anbraten. Zwiebeln, Tomatenmark,...

Lauch putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Möhre, Sellerie schälen, Zwiebeln abziehen, alles fein würfeln. Gemüse in Olivenöl andünsten. Tomatenmark, Oregano dazugeben, kurz anrösten. Wein...

Ein (Spitz)Sieb mit einem Mulltuch auslegen, Fond schöpflöffelweise durchseihen, dabei nicht drücken, da der Fond sonst zu trüb wird. Fond erkalten lassen, entfetten, dann nochmals aufkochen und zur...

Hefeteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen (oder 4 flache Fladen formen). Tomatenmark darauf streichen, mit Käseraspeln, Kartoffel-, Zwiebelwürfeln, Baconstreifen belegen. Im 220...

Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Nach ca. 35 Min. mit Zitronenschale, Kräutern der Provençe zum Fleisch geben und mitgaren., Ragout mit Salz, Pfeffer...