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Apfel Chai Punsch

Apfel-Chai-Punsch

Nelken, Zimtstangen entfernen, Chai-Tee dazugeben. Heißen Punsch in vier Gläser füllen und sofort servieren. , Saft der Zitrone auspressen. 0,5 l Chai-Tee nach Packungsanleitung zubereiten. Apfelsaft...

Wacholder-Gans mit Apfel-Rotkohl und Thüringer Klößen

Gans mit der Brustseite auf einen Rost legen, auf der zweiten Schiene von unten in den kalten Ofen schieben. Eine Fettpfanne darunter platzieren, um den Bratfond aufzufangen, 500 ml Wasser angießen....

Geschnetzeltes mit Calvados

Calvados-Geschnetzeltes

Geschnetzeltes mit Salz, Pfeffer würzen, Mehl darüberstäuben und gut vermengen. Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. Äpfel waschen, trocken reiben, Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden,...

Kresse-Meerrettich-Süppchen mit Garnelen-Spieß

Garnelen gut trocken tupfen, auf Schaschlikspieße stecken. Knoblauch abziehen, vierteln und mit den Spießen in restlichem Rapsöl (2 El) unter Wenden ca. 5 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen....

Linsenbrot mit Lachs und Orangen-Meerrettich

Linsenbrot mit Lachs und Orangen-Meerrettich

Brot in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden,Sterne oder Kreise ausstechen, mit Butter bestreichen. Rucola waschen, grob hacken, mit je 1/2 Scheibe Räucherlachs darauf anrichten. Sahnemeerrettich mit...

Kürbis-Linsen mit gebratenem Feta

Kürbis-Linsen mit gebratenem Feta

Lauch waschen, putzen, das Weiße fein würfeln, das Grüne in Stücke schneiden. Kürbis waschen, putzen, mit Schale in ca. 2 cm große Stücke schneiden., Peperoni putzen, in dünne Ringe schneiden. Feta...

Gemuese Linsen Eintopf

Gemüse-Linsen-Eintopf mit Würstchen

Belugalinsen in wenig Wasser ca. 30 Min. garen. Kartoffeln schälen, waschen, klein würfeln. Suppengrün putzen, waschen, klein schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln., Würstchen in Stücke...

Petersilienwurzel-Suppe mit Belugalinsen

Feldsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen, mit Linsen hinzugeben und kurz miterhitzen. Tipp: Linsen über Nacht einweichen, das verkürzt die Kochzeit auf ca. 8 Min. Linsen immer erst nach dem...

Salatsuppe mit schwarzen Linsen und Pysalis

Salatsuppe mit schwarzen Linsen und Physalis

Belugalinsen in 200 ml Wasser ca. 30 Min. garen, dann abgießen und abtropfen lassen., Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Salat, Rosmarin waschen, trocken schleudern bzw. schütteln, 1...

Kürbisspalten mit pikantem Ragout

Kürbisspalten mit pikantem Ragout

Fleisch mind. 30 Min. vorher aus der Kühlung nehmen. Zwiebeln abziehen, fein würfeln, mit Speck in einem Bräter in 2 El Öl anschwitzen. Tomatenmark zugeben, kurz mit anschwitzen. Salbei waschen,...

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