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Energy Balls mit Himbeeren
Energy Balls in restlichen Kokosraspeln (20 g) wälzen, mind. 60 Min. kühl stellen. Zum Aufbewahren in eine mit Frühstückspapier ausgelegte, verschließbare Box geben. Die Bällchen halten sich im...
Schoko-Minz-Eis
Bananen schälen, klein schneiden, für mind. 3 Std. ins Tiefkühlfach geben., Minze waschen, trocknen, Blättchen abzupfen. Die Hälfte der Minze mit gefrorenen Bananenstücken, Kakao, Skyr-Alternative,...
Wassermelonen-Erdbeer-Limonade
Erdbeeren waschen, trocknen, putzen. 250 g Erdbeeren fein würfeln, mit Zucker in 125 ml Wasser ca. 5 Min. zugedeckt köcheln lassen. Früchte durch ein Sieb abgießen*, Sirup auffangen, abkühlen...
Instant Asia-Nudelsuppe zum Mitnehmen
Gemüse waschen, putzen, trocknen. Möhre, Zucchini in „Zoodles“ (feine Gemüselocken) schneiden. Champignons, Peperoni in feine Scheiben schneiden. Erbsen im Sieb abspülen, abtropfen lassen. Kräuter...
Vegane Rührei-Stulle mit Bärlauch (Scrambled Tofu)
Bärlauch waschen, trocknen. Brote mit Margarine bestreichen, mit Bärlauch, Tofu belegen und noch warm servieren., Tofu trocken tupfen, mit einer Gabel grob zerbröseln. Schalotte abziehen, fein...
Rote-Bete-Carpaccio mit Trüffelöl
Oliven-, Trüffelöl, Balsamico, Orangen-, Zitronensaft, ½ Tl Salz verrühren. Rote Bete mit der Marinade vermengen, zugedeckt mind. 6 Std. durchziehen lassen., Rote Bete schälen, in dünne Scheiben...
Craft Beer Cocktail mit Limoncello & Grapefruitlimonade
Zitrone, waschen trocknen, Saft einer Hälfte auspressen, mit Limoncello und Eiswürfeln auf 2 Gläser verteilen, umrühren., Übrige Zitronenhälfte in Scheiben schneiden, halbieren. Je 100 ml...
Gebrannte Walnüsse ohne Zucker
Vanilleschote längs halbieren und Mark mit einem Messer herauslösen, Walnusskerne halbieren/vierteln. Xylit mit 1 El Wasser, Spekulatiusgewürz und Vanillemark in einer Pfanne unter Rühren aufkochen.,...
Vegane heiße Schokolade
Pflanzendrink in einem Topf erhitzen. Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen, mit in den Topf geben und unter Rühren aufkochen., Vanilleschote längs halbieren, Mark herauslösen und mit Zucker...
Gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt
100 ml Wasser mit Zucker und 1 Prise Salz in einer Pfanne unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat., Mandelkerne, Gewürze, Vanilleextrakt zugeben, alles bei kleiner Hitze ca. 5 Min....
