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Patatas Bravas

Patatas bravas

Kartoffeln waschen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 10 Min. garen, dann abgießen, gut abtropfen und abkühlen lassen., Kartoffelwürfel in übrigem Olivenöl (6 El) in ca. 5 Min....

Fladen mit Räuchertofu, Tomaten und Spinat

Fladen mit Räuchertofu, Tomaten und Spinat

Babyspinat waschen, trocken schleudern. 12 Blätter beiseitelegen. Crema di Balsamico, 2 El „Tomaten“- Öl, 1 Tl Wasser, Salz, Pfeffer zu einem Dressing rühren, Spinat damit vermengen. Restliche...

Orientalischer Quinoasalat mit Granatapfelkernen

Orientalischer Quinoasalat mit Granatapfelkernen

Avocado halbieren, Stein entfernen, Frucht aus den Schalen lösen, längs in Streifen schneiden. Quinoasalat auf Tellern anrichten, mit Cashewkernen und Avocado garniert servieren., Cashewkerne in...

Crunchy-Müsli mit Mango & Cranberries

Bananen schälen, mit Sonnenblumenöl, Agavendicksaft, gemahlener Vanille und Zitronensaft pürieren., Mango fein und Cashewkerne grob hacken. Zusammen mit Haferflocken, Chiasamen und Cranberries unter...

Möhren-Pesto mit Cashewkernen zu Spaghetti

Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, dann grob hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, ebenfalls grob hacken, 1 El davon beiseitelegen. Schale der Bio-Zitrone abreiben, Saft...

Orientalischer Hirsetopf

Cashew- und Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Teilweise unterheben, teils über den angerichteten Hirsetopf streuen., Echaloten, Knoblauch abziehen, Knoblauch fein hacken....

Blumenkohl-Curry mit Petersilien-Basmatireis

Basmatireis nach Packungsanleitung garen. Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen teilen., Blumenkohlröschen, Cranberries in der Currysauce bei geringer Hitze 15-20 Min. garen. Petersilie waschen,...

Bunter Salat mit Gemüse-Kesselchips

Bunter Salat mit Gemüse-Kesselchips

Kräuter waschen, klein schneiden. Alles mit einem Dressing aus Senf, Essig, Öl, Gelee, Salz, Pfeffer vermengen und mit Gemüse-Chips bestreut auf einer Platte anrichten., Salat putzen, waschen,...

Gegrillte Salatherzen

Gegrillte Salatherzen mit Limetten-Chili-Dressing

Saft der Limette auspressen, mit übrigem Olivenöl (3 El), Chili-sauce, Prise Salz verrühren. Gegrillte Salatherzen auf einer Platte anrichten, mit Limetten-Chili-Dressing beträufeln und mit...

Powerballs mit Aprikose und Kokos

Powerballs mit Aprikose und Kokos

Aprikosen, Pekannusskerne fein hacken. Mit Kokosraspel, Limetten-, Orangensaft, Ahornsirup zu einem Teig verkneten. Sollte die Masse kleben, mehr Kokosraspel zugeben., Mit den Händen zu kleinen...

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