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Grünkohl-Salat mit rote Bete und Walnusskernen
Grünkohl waschen, putzen und klein zupfen. Möhre, Rote Bete schälen, fein raspeln. Birnen waschen, trocken tupfen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in Spalten schneiden und mit Zitronensaft...
Energieriegel mit Haferflocken und Cranberries
Cranberries, Aprikosen und Cashewkerne fein hacken. Banane schälen, pürieren. Alles mit Kokosöl, Haferflocken, Dinkel-Vollkornmehl und Agavendicksaft verkneten., Masse ca. 1,2 cm dick auf einem mit...
Bananen-Schoko-Müsliriegel
Alle Rezeptzutaten gründlich mit der Hand vermischen, die Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech quadratisch ca. 1 cm dick verteilen und fest andrücken., Kokosfett über einem heißen Wasserbad...
Ginger-Spritz mit Melone und Gurke
Saft von 2 Zitronen auspressen. Melone halbieren, entkernen und aus dem Fruchtfleisch kleine Kugeln ausstechen (übriges Fruchtfleisch anderweitig verwenden, siehe Tipp*). Salatgurke waschen, längs...
Heidelbeer-Ketchup mit Ingwer
Heidelbeeren in einem Sieb auftauen lassen. Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Ingwer schälen, fein hacken. Alles mit Tomatenmark, Sirup, Zucker, Olivenöl, Rotweinessig, Chiliflocken,...
Gin Tonic mit Beeren und Basilikum
Beeren verlesen, waschen, trocken tupfen, Erdbeeren in Scheiben schneiden. Zitrone waschen und in Spalten schneiden. Eiswürfel mit Beeren und Zitrone auf Gläser verteilen., Jeweils Gin und...
Eingelegtes Grillgemüse
Gemüse nacheinander in je 1 El Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen, Knoblauch sowie Kräuter zugeben. Alles gut vermengen und abkühlen lassen. Grillgemüse mit 2/3 des Öls in die Gläser geben, etwas...
Porridge mit Mango und Heidelbeeren
Mandeldrink mit 1 Prise Salz in einem Topf aufkochen, Hafer- und Hirseflocken, Mandeln hineinrühren und bei geringer Hitze unter gelegentlichem Rühren ausquellen lassen., Mango schälen, Fruchtfleisch...
X-Mas-Konfitüre mit Beeren, Orange und Amaretto
Orange waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben. Saft beider Orangen auspressen (ca. 150 ml), mit Orangenschale und übrigen Zutaten in einem großen Topf ca. 60 Min. durchziehen lassen. Alles...
Kürbis-Hummus mit Granatapfelkernen
Granatapfel halbieren, Kerne herauslösen. Petersilie waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Hummus mit Granatapfelkernen, Petersilie, Schwarzkümmel und Kürbiskernöl angerichtet servieren.,...
