Für den Boden Mandeln im Multizerkleinerer fein mahlen. Vegane Schokolade sowie Mais-Amaranth-Waffeln jeweils in Stücke brechen, kurz mit zerkleinern. Kokosöl schmelzen. Alles mit Kokosraspeln,...

Alles in ein Bowlengefäß geben. Minze waschen, trocknen, 4 Stängel bündeln, Blättchen mit einer breiten Messerklinge flach klopfen, kopfüber in die Bowle hängen, 1 Flasche Ginger Beer, Hälfte des...

Fleisch abtropfen (Kochsud siehe Tipp*), mit Hälfte der Marinade bestreichen und bei indirekter mittlerer Hitze ca. 30 Min. mit Deckel grillen, dabei zweimal wenden. Honig-Rippchen in Portionen à 2–3...

Eier trennen. Eigelb, Milch, Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz verrühren, ca. 10 Min. quellen lassen., Eiweiß steif schlagen, unter den Teig heben. 2 Pfannkuchen backen –dafür je 1 El Butterschmalz in...

Eigelb, Milch verquirlen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3–4 mm dick ausrollen. 12 Kreise (Ø ca. 12 cm) ausstechen, jeweils mit ca. 2 El Hackmasse belegen, zusammenklappen, Ränder mit einer Gabel ...

Blumenkohl waschen, abtropfen lassen. Möhren schälen, mit dem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, in schmale Spalten schneiden. Ingwer schälen, in feine Scheiben...

Gemüse im Sieb kalt abspülen, abtropfen lassen. Essig, Zucker, Gewürze erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat, dann Gemüse im Sud ca. 1 Min. köcheln lassen und mit heißem Sud auf die sauberen...

Pfeffer, Kreuzkümmel, Senfkörner ohne Fett rösten, bis sie duften, herausnehmen, fein mörsern., Relish heiß in saubere Gläser füllen, sofort verschließen, abkühlen lassen., Zwiebeln, Knoblauch...

Auberginen aus den Schalen lösen, Paprika häuten, beides fein hacken, zum Tomatensugo geben, offen ca. 10 Min. weiterköcheln, Lorbeer entfernen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Zacusca heiß in saubere...

Feta würfeln, mit Gemüse in saubere, heiß ausgespülte Gläser schichten. Rosmarin waschen, trocknen, je 1 Stängel pro Glas zugeben. Antipasti mit übrigem Olivenöl (200 ml) auffüllen, Gläser...