113 Ergebnisse
Osterkranz mit Nuss-Nougat-Füllung und Espressoglasur
Milch lauwarm erwärmen. Hefe und Zucker darin auflösen. Hefemilch mit Ei, Salz, Mehl und Butter zu einem glatten Teig verkneten, abgedeckt ca. 45 Min. ruhen lassen, bis sich sein Volumen deutlich...
Floating Islands mit Karamell
250 ml Milch im Topf belassen (Rest anderweitig verwenden). Vanilleschote längs halbieren, Mark herauslösen, beides in die heiße Milch geben. Sahne mit Zucker, Eigelb und Speisestärke glattrühren,...
Hühnerfrikassee mit Kohlrabi und Erbsen zu neuen Kartoffeln
Fleisch von den Hähnchenschenkel lösen, in Stücke schneiden bzw. zupfen und mit den Erbsen zum Frikassee geben, weitere ca. 5 Min. köcheln. Kartoffeln abgießen, Schnittlauch waschen, trocken...
Möhren-Ziegenkäse-Creme mit Röstbrot
Creme mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. Ciabatta in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, dünn mit Olivenöl bestreichen und unter dem 200 Grad heißen Backofengrill ca. 2 Min. rösten. , Möhren...
Mini-Zitronen-Gugls
Butter mit Zucker, 1 Prise Bourbon-Vanille, 1 Prise Salz und Ei schaumig schlagen. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl im Wechsel mit Buttermilch, ausgepresstem Zitronensaft (ca. 30 ml) und etwas...
Avocado-Eiersalat mit fruchtiger Currycreme
Avocados halbieren, Kern entfernen, Früchte mit einem Esslöffel aus den Schalenhälften heben. Avocados in Stücke schneiden und mit dem ausgepressten Saft der Zitronenhälfte beträufeln. Orange schälen...
Osterbrot mit Kirschen und Orange
250 ml Milch lauwarm erwärmen, zerbröckelte Hefe und 1/2 El Zucker darin auflösen, ca. 15 Min. gehen lassen., Eigelb mit restlicher Milch (30 ml) verquirlen und das Osterbrot damit bestreichen. Im...
Rhabarberkuchen mit Quarkcreme
Dinkelmehl mit Backpulver, 2 Eiern, Butter, Prise Salz, 100 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker verkneten. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im 180...
Eiersalat mit Thunfisch
Eier ca. 9 Min. hart kochen, abschrecken, pellen und bis auf 1 Ei fein würfeln. Thunfisch abtropfen lassen, grob zerpflücken. Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren, kalt abbrausen und...
Tramezzini mit Estragon-Mayonnaise und Räucherlachs
Gurke waschen und in feine Scheiben hobeln. Salatblätter waschen, trocken schütteln. Brotscheiben mit je 1 El Mayonnaise bestreichen. Salatblätter, Gurkenscheiben und Räucherlachs auf vier Scheiben...
