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89 Ergebnisse


Lammkeule mit buntem Gemüse und Bärlauch-Dip

Lammkeule mit buntem Gemüse und Bärlauch-Dip

Blech herausnehmen, Gemüse warm stellen, Fleisch abgedeckt ruhen lassen. Fond in einen Topf geben und um ein Drittel einreduzieren lassen, mit Salz, Pfeffer abschmecken, Butterstücke zum Binden der...

Roastbeef Aufschnitt mit Eier Gurkencreme

Roastbeef-Aufschnitt mit Eier-Gurken-Creme

6 Eier ca. 8 Min. kochen, sodass sie einen wachsweichen Kern haben, abschrecken, pellen, auskühlen lassen. Übrige Eier (2) trennen, Eiweiß anderweitig (z. B. für die Eierlikör-Erdbeer-Schnitten mit...

Curry Eiersalat

Curry-Eiersalat

Eier in ca. 10 Min. hart kochen, herausnehmen, kalt abspülen. Salat putzen, waschen, trocken schleudern, Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Spitzpaprika waschen, putzen und in dünne Ringe...

Möhren Walnussbrot

Möhren-Walnussbrot

Brot mit Wasser bestreichen, grobes Meersalz darüberstreuen, im 200 Grad heißen Ofen auf unterster Schiene ca. 30 Min. goldbraun backen., Milch, Möhrensaft lauwarm erhitzen, mit zerbröckelter Hefe,...

Kraeuter Scones mit Kaesecreme

Kräuter-Scones mit Käsecreme

Cheddarkäse fein reiben. 50 g abwiegen und mit Mehl, Backpulver, italienischen Kräutern, 1 gehäuften Tl Salz, Butter, 150 ml Milch und 75 ml Wasser verkneten., Schnittlauch waschen, trocken...

Kalbsrouladen in Marsala-Sauce

Kalbsrouladen jeweils mit 1 Tl Pesto bestreichen und 1 dünnen Scheibe Bacon belegen. Rouladen fest aufrollen, mit Küchengarn oder Holzspießchen fixieren. , Möhren, Selleriestangen, Zwiebel,...

Kresserahmsuppe

600 ml heißes Wasser angießen, Gemüsebrühe zugeben, mit Deckel ca. 15 Min. garen. Kresse schneiden, mit Schlagsahne vorsichtig pürieren, die Sahne darf nicht zu Butter werden! , Kochtopf vom Herd...

Ananas-Spieße mit Schinken und Salami

Ananas-Spieße mit Schinken und Salami

Ananas schälen, längs vierteln, Mittelstrunk entfernen, Fruchtin mundgerechte Stücke schneiden. Basilikum waschen und behutsam trocken schütteln, Blätter abzupfen. Schinken- und Salamischeiben...

Spargelrisotto

Frisch geriebenen Parmesan unterheben, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Auf vorgewärmte Teller verteilen, mit Basilikumblättchen und evtl. einigen Parmesanhobeln garnieren., Nach ca. 15 Min. Spargel...

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