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113 Ergebnisse
Gratinierter Spargel mit Schinken und Petersilienkartoffeln
Gratinierten Spargel auf Tellern anrichten, mit Mandelblättchen bestreuen, mit Petersilienkartoffeln und Schinken zusammen servieren., Kartoffeln abgießen, schälen. Mandelblättchen ohne Fett in einer...
Spargel mit Pinienkernbutter und Petersilienkartoffeln
Kartoffeln abgießen, pellen, mit gehackter Petersilie bestreuen. Spargel auf einer vorgewärmten Platte anrichten, Pinienkernbutter, Tomatenwürfel darüber geben, mit Petersilienkartoffeln zusammen...
Eier in Lachs-Dill-Senf-Sauce
Lachs in Streifen schneiden. Dill, bis auf vier Spitzen zum Garnieren, fein schneiden. Lachs, Dill in die Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker pikant abschmecken. Eier pellen, halbieren. Eier auf...
Erdbeer-Rhabarber-Windbeutel mit Vanillecreme
250 ml Wasser, Salz, Butter in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen, Mehl auf einmal zugeben, mit einem Holzlöffel glatt rühren., Creme auf den Unterseiten der Windbeutel verteilen, zuklappen, nach...
Kräuter-Omelette
Diese auf vier Teller geben, zur Hälfte mit Spargel, Roastbeef, halbierten Cocktailtomaten belegen, Omelettes zusammen klappen. Mit je 1 El Schmand und Kresse bestreut servieren. Schmeckt gut dazu:...
Schoko-Frischkäse-Torte mit Erdbeeren
Butter schmelzen, Haferkekse fein zerkrümeln und mit der Butter vermengen. Boden der Springform mit Backpapier auslegen, Keksmasse daraufgeben, glattstreichen und ca. 30 Min. kühl stellen., Erdbeeren...
Lauch-Lachs-Quiche mit Feldsalat
Aus Mehl, Butter, Milch, 1 Ei, Prise Salz einen Mürbeteig kneten, in Folie gewickelt 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. , Geputzten Lauch in ½ cm breite Ringe schneiden, in 1 El Butter 5 Min....
Sauce hollandaise
250 g Butter bei milder Hitze schmelzen lassen, entstehenden Schaum vorsichtig abschöpfen. Butter in ein anderes Gefäß abgießen, die sich am Topfboden abgesetzte Molke dabei zurücklassen., 3 Eigelb...
Roastbeef mit drei Saucen
Apfel-Meerrettich-Sauce: Apfel schälen, fein reiben, mit 1 El Zitronensaft, Meerrettich, Crème fraîche mischen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Schnittlauchröllchen würzen., Fleisch mind. 1 Std. vor...
Ei-Gurken-Salat - frühlingsfrisch
Eier in kochendem Wasser ca. 8 Min. garen. Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen, in Halbmonde, Staudensellerie putzen, in Scheiben, Paprika vierteln, entkernen, quer in dünne Streifen...