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307 Ergebnisse
Curry-Eier mit Kokosmilch und Paprika
Eier in ca. 7 Min. wachsweich kochen, kalt abschrecken, pellen, beiseitelegen., Lauchzwiebeln waschen, putzen, schräg in ca. 1 cm breite Röllchen schneiden. Paprika waschen, putzen, halbieren, Kerne...
Spargel mit Sauce hollandaise
Butter vorsichtig schmelzen, nicht braun werden lassen. Die Eigelb mit 1 El Zitronensaft über einem heißen Wasserbad schaumig aufschlagen, tropfenweise Butter bei ständigem Aufschlagen zugeben bis...
Cheesecake mit Erdbeeren und Limette
Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen, mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Brösel mit Butter verkneten, in einer mit Backpapier ausgekleideten Springform gleichmäßig verteilen,...
Spargel-Involtini mit Tomaten-Confit
Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden. Schalotten abziehen, grob würfeln. Beides in 100 ml Wasser offen köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, Apfelessig zugeben, erneut einkochen...
Roastbeef mit drei Saucen
Apfel-Meerrettich-Sauce: Apfel schälen, fein reiben, mit 1 El Zitronensaft, Meerrettich, Crème fraîche mischen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Schnittlauchröllchen würzen., Fleisch mind. 1 Std. vor...
Ei-Gurken-Salat - frühlingsfrisch
Eier in kochendem Wasser ca. 8 Min. garen. Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen, in Halbmonde, Staudensellerie putzen, in Scheiben, Paprika vierteln, entkernen, quer in dünne Streifen...
Kartoffel-Kresse-Suppe
Kartoffel-Kresse-Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken, mit einem Klecks saurer Sahne und mit beiseitegelegter Kresse bestreut servieren., Kresse vom Beet schneiden – etwas für das spätere...
Orangen-Rüblikuchen mit Frischkäsecreme
Frischkäse, Puderzucker, restlichen Orangensaft (50 ml) verrühren und wellenartig daraufverteilen, mit Orangenzucker bestreuen., Möhren schälen, fein raspeln. Butter, Zucker, Vanillezucker, Prise...
Passionsfruchttörtchen und Physalis-Pralinen
Dessertringe auf eine Platte stellen. Cookies fein zerbröseln, mit Butter vermengen, in die Ringe füllen, festdrücken., Kuvertüre hacken, über heißem Wasserbad schmelzen. Physalisblättchen...
Radieschen-Kartoffelsalat mit Schafskäsedressing
Kartoffel-, Radieschenscheiben, Frühlingszwiebeln, Oliven vorsichtig mit dem Dressing mischen. Salat mind. 30 Min. durchziehen lassen, vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.,...