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Grillbananen mit Schokolade
Ca. 5 Min. vor Garzeitende gefrorene Beerenmischung mit Skyr und Agavendicksaft im Mixer zu Fruchteis verarbeiten. Minze waschen, trocknen. Schokobananen mit Blitz-Eis und Minze servieren.,...
Vegane Panna Cotta mit Erdbeeren
Erdbeeren waschen, trocknen, putzen. Hälfte der Erdbeeren halbieren, bzw. vierteln. Zweite Hälfte mit übrigem Agavendicksaft (1 El) pürieren, aufkochen, mit 4 El Wasser angerührte Stärke einrühren,...
Gebackene Blumenkohl-Nuggets (vegan) mit Gurken-Tomatensalat
50 g Joghurtalternative, 2 El Olivenöl, Mehl, ½ Tl Salz, Pfeffer in der Schüssel verrühren. Blumenkohl waschen, trocknen, in kleine Röschen teilen, hineingeben, Deckel schließen, schütteln, bis sich...
Herzhafte Pfannkuchen mit Mozzarella, Bresaola & Oliven
Aus dem Teig 4 Zucchini-Pfannkuchen backen – dafür je ½ El Öl in der Pfanne erhitzen, je ¼ der Zucchinischeiben und des Teigs hineingeben, Pfannkuchen bei mittlerer Hitze jeweils ca. 6 Min. garen,...
Teacakes mit Vanillecreme & Erdbeeren
In der Zwischenzeit Mascarpone, Puderzucker cremig schlagen. Holunderblütensirup und übriges Vanillemark (Hälfte) einrühren, ca. 30 Min. kaltstellen., Jeweils 2 El Teig in die gefetteten Mulden des...
Spargel-Burrata-Salat
Cocktailtomaten waschen, trocknen, halbieren. Rucola waschen, putzen, trocknen, 3 Blätter fein schneiden, beiseitelegen. Rest mit Spargel und Cocktailtomaten auf einer Platte anrichten, Marinade...
Vegane Brokkoli-Suppe mit Tahini und Granatapfel
Brokkoli waschen, putzen, trocknen, klein schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln, in Rapsöl glasig dünsten. Brokkoli kurz mitdünsten, Brühe zugeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. weich...
Chicorée-Salat mit Roquefort
Baguette in feine Scheiben schneiden, jeweils dünn mit Öl bestreichen, dann auf dem Rost unter dem Backofengrill 2–3 Min. rösten., Chicorée, Radicchio, Äpfel, Walnusskerne mit restlichem Roquefort...
Johannisbeer- Streuseltaler
Für die Streusel übriges Mehl (300 g), Zucker (100 g), Vanillezucker, 1 Prise Salz und restliche Butter (200 g) in Stückchen zu Streuseln verarbeiten. Johannisbeeren waschen, trocken tupfen, von den...
Brombeer-Mojito
Jeweils 50 ml Rum, 60 ml Mineralwasser zugeben, mit übrigen Beeren (¼) und Crushed Ice auffüllen., Minze, Limetten, Brombeeren waschen, trocknen. ¾ der Beeren fein pürieren, durch das Sieb streichen...
