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Grüne Quiche mit Spinat und Ziegenfrischkäse

Grüne Quiche mit Spinat und Ziegenfrischkäse

Blätterteig ausrollen und in die mit kaltem Wasser ausgespülte Form drücken. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Spinatmischung, Ziegenfrischkäse und Pinienkerne daraufverteilen. Quiche im 200...

Spargel-Tempura mit Bärlauch-Wasabi-Creme

Spargel-Tempura mit Bärlauch-Wasabi-Creme

Bärlauch waschen, trocknen, mit Crème fraîche, Joghurt, Wasabi pürieren und mit Salz abschmecken., Frühlingskräuter waschen, trocknen, harte Stängel entfernen. Spargel waschen, schälen, evtl. holzige...

Erdbeer-Mix-Salat mit Ricotta

Erdbeer-Mix-Salat mit Ricotta

Salat, Gemüse, Erdbeeren waschen, trocknen, putzen. Gurken längs in Streifen hobeln. Frühlingszwiebeln in Röllchen, Erdbeeren in Scheiben schneiden., Spargel putzen, evtl. holzige Enden entfernen,...

Passionsfrucht Eistee mit Minze

Passionsfrucht-Eistee mit Minze

Crushed-Ice auf die Gläser verteilen, je 1 El Minzensirup, 1⁄4 des Passionsfruchtmarks samt Kernen, 150 ml Grüntee und 100 ml Maracuja-Nektar hinzugeben, alles umrühren und den Eistee mit je 1...

Würstchen-Kartoffelspieße mit Möhren-Apfelsalat

Würstchen-Kartoffelspieße mit Möhren-Apfelsalat

Crème fraîche, 2 El Wasser verrühren, mit Kräutersalz abschmecken. Kartoffel-Würstchenspieße bei mittlerer direkter Hitze ca. 15 Min. grillen, dabei mehrmals wenden. Möhren-Apfelsalat auf Teller...

Spargel Bowls Rote Bete Hummus

Spargel Bowls mit Rote-Bete-Hummus

1 Limette waschen, trocknen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Knoblauch abziehen, Rote Bete klein schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen, mit Tahin, 2 El Olivenöl, Limettensaft und -schale,...

Riesenchampignons mit Nussfuellung

Riesenchampignons mit Nussfüllung

Cashew „Natur“ mit übrigem Mandelmus (1 El), Zitronensaft (1 Tl), Curry, Salz, Pfeffer pürieren. Champignons mit restlicher, klein gezupfter Petersilie, übrigen grob gehackten Nüssen (1⁄3) und...

Spargel-Pizza mit Bärlauch-Pesto und Büffelmozzarella

Hefe mit 1 Prise Zucker in 400 ml warmem Wasser auflösen, anschließend mit 2 Tl Salz, Mehl und 3 El Olivenöl zu einem geschmeidigen Teig verkneten und an einem warmen Ort abgedeckt ca. 60 Min....

Zitronen-Tiramisu

Löffelbiskuits in die Auflaufform legen, mit Limoncello beträufeln. Hälfte der Frischkäsecreme daraufstreichen, Amarettini darüberverteilen und übrige Creme einschichten. Tiramisu abgedeckt mind. 4...

Zitronencreme Biskuit Torte

Zitronencreme-Biskuit-Torte

Biskuit zweimal waagerecht durchschneiden, sodass 3 Biskuitböden entstehen. Je ¼ Zitronencreme auf den Böden verstreichen und diese aufeinanderstapeln. Torte von außen mit restlicher Creme...

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