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Rote Smoothiebowl

Bananen schälen, 2 ½ Bananen mit Beeren-Mix, Joghurtalternative, Nussmus und 2 El Wasser im Mixer fein pürieren (ist es zu dickflüssig, etwas Wasser hinzufügen). Smoothie-Masse auf zwei...

Mango Zitronenquark Bites Rezept

Mango-Zitronenquark-Bites

Die Quarkmasse in kleinen Klecksen auf ein Backpapier geben und für mind. 120 Min. tiefkühlen., Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden, sehr klein würfeln. Zitrone waschen, trocknen, 1 Tl...

Koreanische Hähnchenspieße mit Kohlsalat

Frühlingszwiebeln waschen, putzen, trocknen, Zwiebelweiß jeweils in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, Zwiebelgrün schräg in Röllchen schneiden, beiseitelegen. Fleisch aus der Marinade nehmen, im...

Schwedische Sommersuppe

Kartoffeln schälen, klein würfeln. Lauch waschen, putzen, trocknen, längs halbieren, in Streifen schneiden. Beides ca. 5 Min. in Butter dünsten, mit Salz, Pfeffer würzen. Gemüsebrühe angießen, Suppe...

Türkische Manti mit Knoblauchdip & Paprikaöl

Für das Paprikaöl Salbei waschen, trocknen, in übrigem Öl (120 ml) ca. 2 Min. braten, herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Tomatenmark, Paprikapulver, ½ Tl Salz ins Öl rühren,...

Wassermelonen-Granita mit Himbeeren

Beiseitegelegte Himbeeren und Limettenscheiben auf einem kleinen Teller gefrieren lassen. Melonen-, Himbeerpüree, Zuckersirup, Limettensaft verrühren. Fruchtmasse in die Form füllen, für 2–3 Std....

Karibischer Salat mit Hähnchen, Avocado und Mango

Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden, würfeln. Avocado längs halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus den Schalen lösen, in Scheiben...

Gnocchi mit Pfifferlingen

Eigelb, Sahne, 40 g Pecorino verquirlen, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise frisch geriebener Muskatnuss würzen., Gnocchi in 1 El Öl ca. 5 Min. rundum braten, herausnehmen. Zucchini waschen, trocknen,...

Chimichurri

Meersalz, Pfeffer im Mörser fein zerstoßen. Zwiebel, Knoblauch, Kräuter,Chili, Limettensaft und -schale zugeben, alles fein mörsern. Olivenölnach und nach unterrühren. Chimichurri ins Glas füllen...

Zwiebelmarmelade

Zucker in einem weiten Topf schmelzen, leicht karamellisieren lassen. Zwiebeln, Peperoni, Lorbeer unterrühren, 75 ml Wasser, Balsamico, Zitronensaft angießen, mit Salz, Pfeffer würzen, zugedeckt ca....

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