Rezeptsuche

Pastinaken schälen, Kürbis putzen, beides klein würfeln. Schalotte abziehen, fein würfeln, in Rapsöl glasig anschwitzen. Gemüse zugeben, 2-3 Min. unter Rühren mitdünsten, Gemüsebrühe angießen,...

Mostsuppe mit einem Mixstab kurz aufschäumen, in Suppentellern oder -tassen mit Zimtcroutons bestreut anrichten., Suppe durch ein feines Sieb streichen, erneut in den Topf geben, Sahne unterrühren,...

Kartoffeln schälen, klein schneiden. Schalotten, Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln. Schalotten in Butter, Olivenöl andünsten, Gemüsebrühe angießen, Kartoffel-, Knoblauchwürfel zugeben, 10-15 Min....

Gans auftauen lassen, waschen, trocken tupfen. Lorbeerblatt zerkleinern, mit Salz vermischen, das Innere der Gans damit ausstreuen. Toastbrot in etwas Wasser einweichen. Champignons putzen,...

Entenbrustfilets vor dem Servieren mit der Hautseite nach oben kurz unter den Grill schieben und kross werden lassen, dann Fleisch in Scheiben schneiden, auf einem Saucenspiegel anrichten....

Rosenkohl waschen, putzen. Kartoffeln gut abreiben. Beides in Salzwasser garen, Rosenkohl nach ca. 10 Min. herausnehmen, kalt abschrecken, halbieren. Kartoffeln weich garen, schälen, kurz abkühlen...

Eine Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ist, mit einem scharfen Messer die Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Saft dabei auffangen. Saft der restlichen...

Mehl, Trockenhefe, 1 Prise Zucker, 1 Tl Salz, Butter in eine Rührschüssel geben, 220 ml lauwarmes Wasser angießen und alles mit dem Knethaken zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Teig...

Ingwer und Zwiebelwürfel in Butter andünsten, Kürbis, Wurzelgemüse und Apfelstücke kurz mitdünsten, Apfelwein und Brühe angießen, Suppe zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen., Kürbis putzen, klein...

Toast (Weißbrot) fein zerbröseln. Rosenkohl und Minutensteaks in eine mit restlichem Rapsöl (1 El) gefettete Auflaufform schichten, mit Brotkrümeln und geriebenem Käse bestreuen und im 220 Grad...