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Spritzgebaeck mit Erdmandeln

Spritzgebäck mit Erdmandeln

Butter mit Birkenzucker, Ei, Vanillepaste, 1 Prise Salz cremig rühren. Erdmandeln, Mandeln, Stärke gut vermischen und zusammen mit Natron und Zitronensaft rasch unterkneten., Schokolade grob hacken,...

Kokosmakronen

Kokosmakronen

Die Makronenmasse in ein Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Alternativ können Sie die Kokosmakronen mit 2 Teelöffeln formen. , Eiweiß steif schlagen, dabei...

Nuss-Nougat-Plätzchen

Nuss-Nougat-Plätzchen

Butter, Zucker, 1 Prise Salz, Ei schaumig rühren, dann Mehl, Kakao, gemahlene Haselnüsse unterkneten. Teig abgedeckt ca. 30 Min. kühl stellen., Nougat über einem heißen Wasserbad erwärmen, bis die...

Engelsaugen

Engelsaugen

Engelsaugen vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen., Konfitüre erwärmen, bis sie sich verflüssigt. Aus dem Teig mit bemehlten Händen ca. 40 Kugeln (Ø ca. 3 cm) formen, jeweils...

Vegetarischer Braten mit Maronen

Vegetarischer Braten mit Maronen und Linsen

Für die Würzsauce Hagebuttenmarmelade, restliche Barbecuesauce (2 El), Sojasauce (1 El), 1 El Rapsöl verrühren. Backform mit Backpapier auslegen, Gemüsemasse einfüllen, glatt streichen, mit übrigem...

Zimtstern-Torte & Zimtsterne

Zimtstern-Torte & Zimtsterne

Für den Kuchenteig 5 Eier trennen. Eigelb mit 100 g Zucker schaumig schlagen. Übrige Mandeln (150 g) mit Kakao, 1 Tl Zimt, Speisestärke vermischen, zusammen mit Butter unterrühren. Eiweiß von 5 Eiern...

Rehbraten mit Orangen-Wirsing

Rehbraten mit Orangen-Wirsing

Braten herausnehmen, warm stellen. Bratensaft durch ein Sieb geben, mit übrigem Rotwein (50 ml), Wildfond, zerbröseltem Lebkuchen ca. 10 Min. einköcheln. Übrige Orange (1) waschen, trocknen, mit...

Honiglebkuchen

Honiglebkuchen

Eiweiß mit Puderzucker aufschlagen, Guss in den Spritzbeutel füllen und Lebkuchen nach Belieben verzieren., Honig, Zucker, Butter unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann Masse...

Mohncreme mit Zimtkirschen und Mandel-Crunch

Mohncreme mit Zimt-Kirschen und Mandel-Crunch

Mohn mit Milch verrühren, über Nacht kühl gestellt quellen lassen. Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Haferflocken, Mandelstifte, Spekulatiusgewürz und 1 Prise Salz unter den Honig...

Vegetarische Lauchsuppe mit Trüffelöl und Kartoffelchips

Vegetarische Lauchsuppe mit Trüffelöl & Kartoffelchips

Kartoffeln schälen, eine Kartoffel in feine Scheiben hobeln, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, beidseitig mit 1 El Rapsöl bestreichen und im 180 Grad heißen Ofen (Umluft) auf...

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