Champignons putzen. Möhren schälen, längs halbieren, quer in feine Scheiben schneiden. Schalotten abziehen und längs halbieren. Champignons, Möhren und Schalotten in 3 El Rapsöl anbraten, mit Salz,...

Eisgugelhupf ca. 60 Min. vor dem Servieren aus dem Eisfach nehmen, Form kurz in heißes Wasser tauchen, dann sofort auf eine Platte stürzen, Gugelhupf mit Kakaopulver bestäuben, beschwipste Kirschen...

Backblech mit Backpapier auslegen. Teig mithilfe eines Teelöffels auf dem Blech verteilen. Cookies im 180 Grad heißen Ofen auf der mittleren Schiene 12-15 Min. backen, anschließend auf einem Rost...

Schokolade grob hacken. Übrige Milch (800 ml) erhitzen (nicht kochen!), Schokolade zugeben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Schokolade mit Zimt würzen und in Gläser oder Tassen...

Eine Kastenform ausbuttern und mit Mehl ausstreuen. Kirschen und Schokolade grob hacken, mit Butter und Ei in den Teig einarbeiten, dann auf der Arbeitsfläche zu einem Laib formen, in die Kastenform...

Eier, 120 g Zucker über dem heißen Wasserbad mit dem Handrührer ca. 20 Min. dick schaumig aufschlagen. Dann die leicht ausgedrückte Gelatine zugeben, unterrühren, danach Schokolade und Nüsse. Creme...

30 Min. vor dem Servieren Parfait aus dem Gefrierfach nehmen. Für die Sauce die Schokolade in übriger Sahne (100 g) in einem Topf schmelzen lassen. Mascobado-Zucker, Amaretto, 50 ml Wasser...

Edelbitter-Schokolade fein hacken., Eier, Zucker, Vanillezucker mit den Quirlen des Rührgeräts schaumig rühren. Butter unterrühren., Kuchen im 180 Grad heißen Ofen auf der mittleren Einschubleiste...

Knoblauch abziehen, fein würfeln, im Fonduetopf in Butter anschwitzen, Tomatenstücke zugeben, Wein angießen, Speisestärke mit Zitronensaft oder Kirschwasser verrührt sowie Käse zugeben und bei...

Camembert, Gorgonzola in schmale Scheiben schneiden, auf der Quiche verteilen, für weitere 20 Min. im Ofen garen, mit Preiselbeeren zusammen servieren. Tipp: Wenn es mal schnell gehen muss, einfach...