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Craft Beer Cocktail mit Limoncello & Grapefruitlimonade
Zitrone, waschen trocknen, Saft einer Hälfte auspressen, mit Limoncello und Eiswürfeln auf 2 Gläser verteilen, umrühren., Übrige Zitronenhälfte in Scheiben schneiden, halbieren. Je 100 ml...
Vegane Zimtsterne mit Aquafaba
Mandeln, 80 g Puderzucker, Zimt, Zitronensaft und 1 Prise Salz vermischen. 4 El Aquafaba mit Backpulver steif schlagen, unter die Mandelmischung kneten, Teig abgedeckt ca. 60 Min. kühl stellen., Teig...
Seitanbraten im Blätterteig mit Süßkartoffelpüree
Blätterteig auf dem Backblech ausrollen. Seitan mittig darauflegen, zum Rand etwas freilassen, mit Pilzmasse bedecken. Zuerst die kurzen Seiten einklappen, dann untere und obere Längsseite...
Pasta-Raclette mit zwei Saucen
Bolognese-Sauce ebenfalls erwärmen, beide Saucen auf der Kochplatte des Raclettes platzieren. Übrigen Cheddar (200 g), Raclette-Käse vierteln. Alle Zutaten in Schälchen geben, in den...
Gebrannte Walnüsse ohne Zucker
Vanilleschote längs halbieren und Mark mit einem Messer herauslösen, Walnusskerne halbieren/vierteln. Xylit mit 1 El Wasser, Spekulatiusgewürz und Vanillemark in einer Pfanne unter Rühren aufkochen.,...
Vegane heiße Schokolade
Pflanzendrink in einem Topf erhitzen. Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen, mit in den Topf geben und unter Rühren aufkochen., Vanilleschote längs halbieren, Mark herauslösen und mit Zucker...
Gewürzkuchen mit Cranberries
Butter, übrigem Xylit (150 g ) cremig aufschlagen. Eier unterrühren. Dinkelmehl, gemahlene Mandeln, Weinsteinbackpulver, Kakao, Gewürze, geriebene Orangenschale vermischen, mit dem Joghurt rasch...
Rotweinkartoffeln mit Chorizo
Kartoffeln schälen, je nach Größe halbieren. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, in schmale Ringe bzw. feine Würfel schneiden. Rosmarin, Thymian waschen und trocken schütteln. Chorizo in dünne Scheiben...
Spanische Albóndigas: Fleischbällchen in Pikanter Sauce
Aus der Masse ca. 20 Bällchen formen, in 8 EL Semmelbröseln wälzen. Bällchen in übrigem Öl (2 El) rundherum ca. 8 Min. braten, in der Tomatensauce ca. 10 Min. gar ziehen lassen., Aus der Masse ca. 20...
Gefüllte Datteln mit Käsecreme und Walnüssen
Frischkäse mit Zitronensaft und buntem Pfeffer abschmecken. Masse in den Spritzbeutel geben und Datteln mit Käsecreme befüllen. Jeweils eine Walnusskernhälfte daraufsetzen. Vor dem Servieren mit...
