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Kartoffel Kibbeh mit Dattel-Humus

Kartoffel-Kibbeh mit Dattel-Hummus

150 g Spinat putzen, im Sieb mit kochendem Wasser überbrühen, dann kalt abspülen, gut ausdrücken, klein hacken. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein hacken, in 1 El Olivenöl glasig dünsten, Spinat kurz...

Kartoffelstampf mit Rosenkohl und gebackenem Ziegenkäse

Kartoffelstampf mit Rosenkohl und gebackenem Ziegenkäse

Haselnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten., Kartoffeln, Süßkartoffeln schälen, klein würfeln, zusammen in Salzwasser ca. 15 Min. garen, dann abgießen, fein zerstampfen*....

Edamame-Sesam-Rührei

Edamame auftauen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, trocknen, in feine Röllchen schneiden. Eier mit Sojasauce, Sesamöl, Sesamsamen verquirlen., Edamame und Frühlingszwiebeln 1–2 Min. im...

Schoko-Proteinshake mit Minze

Minze waschen, trocknen, Blättchen von zwei Stängeln abzupfen. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus den Hälften lösen. Orangenhälfte auspressen., Minzeblättchen, Avocadofruchtfleisch,...

Veganer Spinatsalat mit Kiwi, Apfel und Tofu

Baby-Spinat waschen, putzen, trocknen. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden. Apfel waschen, trocknen, entkernen, in dünne Spalten schneiden. Alles mit Tofu und Granatapfelkernen anrichten, mit...

Vegane Königsberger Klopse

Haferflocken im Mixer fein mahlen. Kidneybohnen abtropfen, im Mixer pürieren. Petersilie waschen, trocknen, Hälfte (10 g) klein hacken, mit dem Zwiebel-Möhren-Mix, Hafermehl, Kidneybohnen verkneten,...

Mini-Partybrötchen mit dreierlei Füllungen

150 ml Milch erwärmen. Mehl mit Hefe, Milch, 150 ml lauwarmem Wasser, 60 ml Olivenöl, 2 ½ Tl Salz, 1 Tl Zucker verkneten. Hefeteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 60 Min. gehen lassen. , Eigelb,...

Käsefondue im Brot

Alle Käsesorten grob reiben. Übrige Knoblauchzehe (1) pressen, in restlichem Öl (½ El) anschwitzen. Milch angießen, bis kurz vor dem Kochpunkt erhitzen. Käse nach und nach unter Rühren bei kleiner...

Ayurvedisches Kitchari mit Süßkartoffeln und Spinat

Koriander waschen, trocknen, klein zupfen. Kitchari mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken und mit Koriander bestreut genießen., Kreuzkümmel, Senfsamen in Kokosöl vorsichtig erhitzen, bis sie...

Ein Glas befüllt mit der Nachspeise Bratapfel crumble mit veganer Quarkalternative aus der tegut tastegut Bio Challenge

Bratapfel Crumble

Apfel waschen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Kokosöl (1Tl) und Agavendicksaft in eine Pfanne geben. Äpfel für einige Minuten goldbraun karamellisieren lassen und mit Zimt bestreuen. ,...

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