Dörrfleisch würfeln. Mit Schweinemett, gewürfelten Zwiebeln in Butterschmalz anbraten, Mehl darüber stäuben, Apfelwein, etwas Wasser angießen, ca. 10 Min. köcheln lassen. Rotkohl untermischen, in die...

Für das Dressing Apfelessig, Apfelsaft, Distelöl verrühren, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen., Hähnchenbrustfilet im heißen Olivenöl von jeder Seite 5-7 Min. anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen,...

Bohnen in 4 feuerfeste Förmchen füllen mit Sauce beträufeln, Feta darüber zerbröckeln, alles mit restlichem Olivenöl beträufelt im 200 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. überbacken. Lauwarm servieren.,...

Petersilie waschen, Knoblauch abziehen, beides klein hacken. Kichererbsen abtropfen lassen, alles mit Olivenöl, Sesammus sowie 2-3 El Wasser zu einer cremigen Masse pürieren, mit Kreuzkümmel, Salz, ...

Sobald der Spargel bissfest ist, Frühlingszwiebelringe, Butter zugeben, 4-5 Min. weiterdünsten. Mit Salz, Pfeffer würzen, sofort servieren., Spargel in Olivenöl anbraten, Zucker darüber streuen....

Entenbrustfilets vor dem Servieren mit der Hautseite nach oben kurz unter den Grill schieben, kross werden lassen, dann schräg in Scheiben schneiden, Fleischsaft zum Traubengemüse geben, nochmals...

Echaloten, Knoblauch in Olivenöl andünsten. Möhre, Staudensellerie zugeben, dann die Linsen, Gemüsebrühe angießen und ca. 35 Min. köcheln lassen. Nach ca. 15 Min. Tomaten zugeben. Am Ende mit...

Koriander waschen, klein schneiden, mit abgetropften Kichererbsen, Olivenöl, Harissa und 2-3 El Wasser cremig pürieren, mit Prise Salz, Zitronensaft abschmecken.

2/3 des Fetakäses grob über das Gemüse bröseln., Baguette in Scheiben schneiden, die Hälfte davon würfeln, in 2 El Olivenöl in einer Pfanne knusprig braun rösten, Hitze reduzieren, Rest des Fetas...

Eine eckige Auflaufform mit 1 Tl Margarine einfetten, etwas Tomatensauce hineingeben, mit einer Schicht Lasagneplatten auslegen, darauf wieder Tomatensauce geben, so weitermachen, bis die Sauce und...