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Kaffee-Schoko-Torte - eisgekühlt
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Hälfte eines Backblechs mit Backpapier auslegen. 3 Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen, auf die Ei-Zucker-Masse geben, Mehl, Stärke...
Pfirsichkuchen mit Sahne
Butter, Rohrohrzucker, Bio-Zitronenschale, Prise Salz schaumig schlagen, nach und nach Eier, Saure Sahne unterrühren, zuletzt das mit Backpulver vermischte Mehl unterziehen., Pfirsichhaut kreuzweise...
Mandarinen-Käsesahnetorte
Boden auflegen, restliche Masse daraufstreichen. Mit Mandarinen garnieren. Über Nacht kühl stellen., Eier mit 4 El heißem Wasser in 1 Min. schaumig aufschlagen. 100 g Zucker, Vanillezucker zufügen,...
Feigen-Mandel-Kuchen
Blätterteigscheiben auseinanderlegen, auftauen lassen. Dann übereinander schichten, Arbeitsfläche und oberste Blätterteigschicht mit etwas Mehl bestäuben. Blätterteig im Format 20x30 cm ausrollen und...
Bananen-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting
Aus dem Muffinblech nehmen, auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Frischkäse mit restlicher Butter (30 g), Puderzucker, Zitronensaft glattrühren. Frischkäse-Frosting kurz vor dem...
Erdbeer-Biskuit-Törtchen
10 Törtchen-Backformen mit Öl einfetten, Backofen auf 200 Grad vorheizen., 4 Eier trennen. Eigelb mit 4 El Zucker, Vanillezucker cremig rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen, 2 El Zucker unter...
Bananenkuchen mit Schokoraspeln
Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken, mit Backpulver und Mehl unter den Teig rühren. Zum Schluss Eischnee vorsichtig unterheben., Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Butter, Zucker...
Apfelmus-Schokoladenkuchen mit Cranberries
Masse in eine gefettete und mit Grieß ausgestreute Backform füllen, glatt streichen und im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Min. backen, abkühlen lassen, mit Puderzucker...
Bananen- und Ananas Muffins
Backofen auf 200 Grad (Gas: Stufe 3) vorheizen. Butter zerlassen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, Eier, Zucker und Butter unterrühren. Teig auf zwei Schüsseln verteilen. Ananas gut...
Schokotarte mit Baileys und Amarettini
Mehl, Zucker, Salz, Eigelb, Kakao, Butter erst mit den Knethaken, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten, in Folie gewickelt ca. 30 Min. kühl stellen. , Schokosahne auf den abgekühlten...