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Exotischer Möhrensalat mit würzig-süßen Chicken Wings
Für die Marinade Limetten-, Ananassaft mit 2 El Öl, zerdrücktem Knoblauch, Chili verrühren. Hühnerflügel mind. 6-8 Std. darin marinieren., Hühnerflügel aus der Marinade nehmen, gut trocken tupfen,...
Avocados auf spanische Art
Avocado- und Orangenscheiben auf Tellern anrichten, mit Schalottenscheiben, abgetropften Feigen und Pinienkernen bestreuen und gewürztem Olivenöl beträufeln., Avocados schälen, halbieren, Kern...
Gebratener Feta mit Orangen-Feldsalat
Feldsalat waschen, trocken schleudern, auf Tellern verteilen. Lauchzwiebel waschen, putzen, schräg in Ringe schneiden. Schale der Orangen in Streifen abziehen, dann rundherum schälen, Fruchtfilets...
Chicorée-Orangen-Salat und würziger Adventstee
3 Orangen schälen, in Orangenschnitze teilen, davon die Hälfte in Stückchen schneiden, die andere zur Seite legen. Saft der restlichen Orange auspressen., Chicorée waschen, putzen, Strunk keilförmig...
Glasierte Maronen zu Endiviensalat
Eier in ca. 8 Min. wachsweich kochen, abschrecken, pellen. Endiviensalat putzen, waschen, trocken schleudern, in feine Streifen schneiden, auf einer Platte verteilen. Schinken zu Röllchen formen, in...
Möhren-Fenchelsalat mit Schinken
Ciabatta/Focaccia in Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln, unter dem Backofengrill goldgelb rösten, mit etwas Salz bestreuen und dazuservieren. , Orange waschen, etwas Schale dünn abreiben,...
Orientalischer Quinoasalat mit Granatapfelkernen
Avocado halbieren, Stein entfernen, Frucht aus den Schalen lösen, längs in Streifen schneiden. Quinoasalat auf Tellern anrichten, mit Cashewkernen und Avocado garniert servieren., Cashewkerne in...
Salatplatte mit Hähnchen, Nektarinen, Cashewkernen
Dressing aus Senf, restlichem Keimöl (2 El), Weißweinessig, Orangensaft, Salz, Cayennepfeffer herstellen, über dem Salat verteilen. Hähnchen samt Bratensaft daraufanrichten, mit Petersilienblättchen...
Tortellonisalat mit Rucola und Oliven
Paprika, Gurke waschen, putzen, Paprika in Stücke, Gurke schälen, längs halbieren, schräg in dünne Scheiben schneiden. Tortelloni, Rucola, Gemüse, Wurstscheiben auf Tellern anrichten, mit Oliven und...
Mix-Salat mit Kartoffelspalten
Kartoffeln gründlich waschen, mit Schale in schmale Spalten schneiden, mit 3 El Öl vermengen und mit Salz, Pfeffer würzen. Kartoffelspalten im 220 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. garen., Salat putzen,...