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Spargelsalat mit Rucola und Rhabarber-Vinaigrette
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Rucola waschen, trocken schleudern. Übriges Öl (4 El) mit Himbeeressig, Balsamico, 3 El Wasser, restlichem Honig (1 El), Salz, Pfeffer...
Buddha Bowl mit Lime-Dressing
Limette waschen, trocknen, Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Knoblauch abziehen, fein hacken, mit Joghurt, 2 El Limettensaft, Senf, Honig, Hanföl, Salz, Pfeffer verrühren. Halloumi klein...
Asiatischer Nudelsalat mit Nuss-Tofu
Gemüse waschen, trocknen, putzen. Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden, Paprika längs vierteln, Möhre schälen, beides mit Kohl in feine Streifen schneiden. Gemüse in restlichem Öl (2 El) ca. 3...
Grünkohl-Salat mit rote Bete und Walnusskernen
Grünkohl waschen, putzen und klein zupfen. Möhre, Rote Bete schälen, fein raspeln. Birnen waschen, trocken tupfen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in Spalten schneiden und mit Zitronensaft...
Meeresfrüchtesalat
Knoblauch abziehen, fein hacken. Zitronen waschen, trocknen. Saft 1 Zitrone auspressen, Schale fein abreiben, mit Knoblauch, Olivenöl, Condimento, Chilisauce, ¼ Tl Salz und Pfeffer verrühren. ,...
Käsesalat mit Rettich und Senf-Honig-Dressing
Gemüse waschen, putzen, trocknen. Spitzpaprika in dünne Ringe, Salatgurke und Rettich mit dem Spiralschneider in dünne Streifen schneiden. Radieschen mit Grün halbieren. Zwiebel abziehen, halbieren,...
Sommersalat mit Mozzarella und Aprikosen
Hälfte der Aprikosen pürieren, mit Orangensaft, Condimento Bianco sowie Olivenöl verrühren und mit Salz würzen., Mozzarella in Scheiben schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in...
Bento-Nudelsalat mit Protein-Pasta
Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 7 Min. bissfest garen, Brokkoli in den letzten 2 Min. zugeben und mitgaren, dann beides...
Sommersalat mit roten Linsen
Nektarinen und Gemüse waschen, putzen und trocknen. Salatgurke längs halbieren, Kerne mit einem Löffel herauslösen, durch ein feines Sieb streichen, dabei den Saft auffangen und beiseite stellen....
Lammspieße mit Taboulé
Couscous und 1/2 Tl Salz verrühren, mit 300 ml kochendem Wasser übergießen, ca. 5 Min. zugedeckt ausquellen lassen. Währenddessen Gemüse waschen, putzen, fein würfeln, Cocktailtomaten vierteln., Für...