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546 Ergebnisse


Chicken-Wings mit Süßkartoffelspießen

Hähnchenflügel im Gelenk halbieren, in kochendem Wasser knapp bedeckt ca. 15 Min. bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen. Süßkartoffeln waschen, mit Schale in Salzwasser 15–20 Min. vorgaren.,...

Gegrillte Hähnchenbrust mit Avocado-Mango-Salsa

Hähnchenbrustfilets ca. 15 Min. bei starker Hitze auf dem gefetteten Rost grillen, zwischendurch wenden. Dann mit Granatapfelkernen bestreut und mit Avocado-Mango-Salsa servieren., Mango schälen,...

Dry Aged Rumpsteaks mit Smashed Potatoes und Speckbutter

Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 30 Min. mit Schale garen, kurz ausdampfen lassen, jeweils vorsichtig flach drücken, mit übrigem Öl (2 El) bestreichen und in der gefetteten Grillschale bei...

Würstchen-Kartoffelspieße mit Möhren-Apfelsalat

Crème fraîche, 2 El Wasser verrühren, mit Kräutersalz abschmecken. Kartoffel-Würstchenspieße bei mittlerer direkter Hitze ca. 15 Min. grillen, dabei mehrmals wenden. Möhren-Apfelsalat auf Teller...

Lamm-Saltimbocca mit Kräuter-Polenta

Fleisch samt ausgetretenem Bratensaft zugeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 2 Min. gar ziehen lassen. Übrige Salbeiblätter in restlichem Öl (2 El) ca. 1 Min. knusprig braten. Polenta, Lamm in...

Spargel-Pizza mit Bärlauch-Pesto und Büffelmozzarella

Hefe mit 1 Prise Zucker in 400 ml warmem Wasser auflösen, anschließend mit 2 Tl Salz, Mehl und 3 El Olivenöl zu einem geschmeidigen Teig verkneten und an einem warmen Ort abgedeckt ca. 60 Min....

Makkaroni-Auflauf mit Schinken, Birne & Camembert

Eier, Sahne, saure Sahne, Paprikapulver, Thymian, 1 Tl Salz, Pfeffer verquirlen. Makkaroni, Schinken, Birnen, Camembert in die gefettete Auflaufform geben, Eiermilch gleichmäßig daraufverteilen....

Jambalaya

Garnelen im Sieb auftauen lassen. Hähnchen in ca. 1,5 cm große Stücke,Chorizo in dünne Scheiben schneiden. , Gemüse waschen, trocknen, putzen, Paprika in ca. 2 cm große Stücke,Sellerie in kleine...

Roter Juwelenreis mit Minz-Dip

, Granatapfel halbieren, Kerne herauslösen. Zwiebeln abziehen, klein würfeln, mit Hackfleisch in 2 El Olivenöl ca. 10 Min. krümeligbraten. Mit Salz und Chiliflocken würzen, herausnehmen., Minze...

Weihnachtsgans

Weihnachtsgans

50 ml Wasser mit 1 Tl Salz verrühren. Gans ca. 30 Min. weitergaren, dabei 2-mal mit der Salzlösung bestreichen, so wird die Haut knusprig. Der Garzeitpunkt ist erreicht, sobald die Innentemperatur 90...

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