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Ofen-Paella mit Frutti di Mare
Backblech auf mittlerer Schiene im Ofen auf 220 Grad vorheizen. Frutti di Mare in einem Sieb abbrausen und abtropfen, Erbsen antauen lassen. Artischockenherzen abtropfen. Paprika, Tomaten waschen,...
Hühnerleber mit karamellisiertem Rhabarber
Frühlingszwiebeln waschen, putzen, das Weiße in Röllchen schneiden, Zwiebelgrün beiseitelegen. Knoblauch abziehen, fein hacken. Thymian waschen, trocken schütteln, Hälfte fein hacken., Hühnerleber...
Low-Carb-Hähnchen mediterran
Gemüse, Thymian waschen, trocknen. Zucchini, Paprika in breite Streifen und Thymian klein schneiden, alles mit restlichem Olivenöl (2 El), Knoblauch und übriger Pizza-Gewürzmischung (2 Tl)...
Hähnchen-Tikka-Masala
Hähnchenfilets in kleine Stücke schneiden. 1 Knoblauchzehe abziehen, fein hacken, mit Paprikapulver, 1 Tl Kreuzkümmel, 2 Tl Koriander, Kurkuma, Chiliflocken in 1 El Öl 1–2 Min. dünsten, mit Hähnchen...
Entenbrust à l'orange
Entenbrust schräg in Scheiben schneiden, mit Orangensauce anrichten und mit übrigen Orangenzesten, restlichem grob zerpflückten Thymian, je 1 Prise Chili- und Meersalzflocken bestreut servieren.,...
Butternuss-Hähnchen-Curry mit Basmatireis
Kürbis ca. 1,5 cm klein würfeln, Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein hacken. Hähnchenbrust in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in Erdnussöl ca. 3 Min....
Hähnchenspieße mit Honig-Limetten-Marinade
Hähnchenbrustfilets längs in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, mit der Honig-Limetten-Paste in einen Gefrierbeutel geben, gut vermengen und im Kühlschrank ca. 120 Min. marinieren., Knoblauch...
Kreolisches Hähnchen mit Mango-Chutney
Hähnchen in Stücke teilen. Knoblauch abziehen, fein hacken. Limetten waschen, trocken tupfen. Von 1 Limette Schale fein abreiben, Saft auspressen, Hälfte von beidem mit Knoblauch, Honig, 2 El Öl,...
Hähnchen-Cordon-bleu mit Gorgonzola und Schinken
Cordons bleus bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 4 Min. im Butterschmalz anbraten, dann im 180 Grad heißen Ofen ca. 10 Min. fertig garen., Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer...
Hähnchen süß-sauer
Fleisch aus der Pfanne nehmen und Gemüse darin unter Wenden anbraten. Fleisch wieder zufügen, Tomatenmark kurz mit anrösten., Sojasauce, Chilisauce, Honig, Essig, 100 ml Wasser angießen, alles ca. 5...
