Hackfleisch in 2 El Olivenöl krümelig anbraten, Zwiebelwürfel, Tomatenmark zugeben, mit anbraten. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Thymian, Kümmel, Cayennepfeffer würzen, Rotwein, Brühe angießen,...

Fleisch wieder zufügen, Rotwein angießen, offen leicht einkochen lassen, dann Dosentomaten unterrühren. Ragu mit Lorbeerblatt, Oregano, Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen. Chilischote längs...

Dorade waschen, trocken tupfen, beidseitig mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz, Pfeffer würzen, in Mehl wenden. 3 Stängel Thymian im restlichen Olivenöl (3 El) erhitzen, Dorade zugeben und im...

Casarecce in gesalzenem Wasser ca. 10 Min. garen. Währenddessen Kräuter waschen, trocken schütteln, Hälfte des Basilikums zum Garnieren beiseitelegen, übrige Kräuter klein schneiden. Zwiebel,...

Gemüse waschen, putzen bzw. schälen. 3 Möhren sowie Pastinaken und Süßkartoffeln in Spalten schneiden, in eine Schüssel geben, 2 El Olivenöl zufügen und alles gut vermengen, sodass sich das Öl...