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Pasta mit Kürbis,Walnüssen & Granatapfel

Pasta mit Kürbis, Walnüssen und Granatapfel

Abgetropfte Nudeln unter die Kürbissauce heben, alles erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta mit Walnuss-und Granatapfelkernen anrichten und mit frisch gehobeltem Parmesan bestreut...

Pasta mit Chorizo und Brokkoli

Chorizo in Scheiben schneiden und ab zum Gemüse. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen. Sahne und 50 ml Nudelwasser angießen, Sauce mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen und mit Deckel kurz köcheln...

Puten involtini steinpilze bandnudeln pfanne holzbrett arvid knolltif

Puten-Involtini mit Steinpilzen und Bandnudeln

Involtini im Olivenöl rundum braten, aus der Pfanne nehmen. Pilze putzen, grob hacken und im Bratfett ca. 3 Min. unter Wenden garen, mit Zucker karamellisieren. Mehl darüberstäuben, Wermut,...

Veggi-Nudelsalat

Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Prise Zucker ein Dressing rühren und alles damit vermengen. , Koriander waschen, trocken schütteln, grob hacken. Nudelsalat mit Koriander, Crème fraîche, Chiliflocken...

Spargel-Tortellini

Sahne zugießen, Pesto rosso unterrühren, alles mit Salz, Pfeffer würzen und offen ca. 5 Min kochen lassen. Tomaten waschen, halbieren. Parmesan reiben, Basilikum waschen, trocken schütteln, grob...

Maultaschen Spinat

Schwäbische Maultaschen mit Spinat

Aus dem Nudelteig mithilfe einer Nudelmaschine zwei dünne Teigbahnen (ca. 25 x 60 cm) ausrollen. Jeweils die Hälfte der Füllung in die Mitte der Teigbahnen geben, Ränder mit verquirltem Eigelb...

Mac and Cheese

Milch mit Butter, 1 Tl Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen. Nudeln einrühren, mit Deckel ca. 6 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren., Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine...

Green Bowl

Nudeln abgießen, mit dem Gemüse mischen. Mit Frischkäse in kleinen Flöckchen und Rucola aufhübschen und los geht’s. , Orecchiette nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Rucola waschen, trocken...

Gyros-Schupfnudel-Pfanne

Oliven abtropfen lassen und quer halbieren. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in Röllchen schneiden, mit den Schupfnudeln und Oliven zum Gyros geben. , Schmand mit Salz, Pfeffer glattrühren, Ajvar...

Spargel curry ragout lachs spaghetti

Spargel-Curry-Ragout mit Lachs und schwarzen Spaghetti

Schalotten abziehen, fein würfeln und in Butter glasig schwitzen. Currypulver, Mehl zugeben, kurz mitdünsten. 200 ml Spargelbrühe unterrühren, Weißwein, Sahne zufügen und Sauce mit Salz, Pfeffer,...

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