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Ofen-Feta-Pasta mit Zucchini
Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 8 Min. garen, abgießen und abtropfen lassen., Sardellenfilets, Kapern, Feta abtropfen, alles mit Milch, gekörnter Brühe, 1/3 Majoran pürieren. Nudeln,...
Orangenhähnchen mit Herbstgemüse
Brathähnchen mit einem scharfen Messer in ca. 8 Stücke zerteilen. Hähnchenteile mit Salz, Pfeffer einreiben, auf dem Backblech verteilen und im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min....
Kokos-Mandel-Tarte
Für den Boden Mandeln im Multizerkleinerer fein mahlen. Vegane Schokolade sowie Mais-Amaranth-Waffeln jeweils in Stücke brechen, kurz mit zerkleinern. Kokosöl schmelzen. Alles mit Kokosraspeln,...
Zucchini-Lachs-Lasagne
Lachs abtupfen, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Im Wechsel Sauce, Lasagneblätter, Zucchini plus Lachs in die gefettete Auflaufform schichten, mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Lasagne im...
Spitzpaprika-Cannelloni mit Blattspinat
Majoran waschen, trocknen, Blätter fein hacken. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln, in 2 El Olivenöl in einem weiten Topf anschwitzen. Basmatireis, Linsen, Ajvar, Gemüsebrühe zugeben,...
Spargel-Pizza mit Bärlauch-Pesto und Büffelmozzarella
Hefe mit 1 Prise Zucker in 400 ml warmem Wasser auflösen, anschließend mit 2 Tl Salz, Mehl und 3 El Olivenöl zu einem geschmeidigen Teig verkneten und an einem warmen Ort abgedeckt ca. 60 Min....
Würziger Kartoffel-Auflauf mit Karotten, Pilzen und Hüttenkäse
Den körnigen Frischkäse mit Hafer Cuisine vermengen. Petersilie fein hacken und zugeben. Mit Gemüsebrühpulver, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. , Die...
Winter-Pizza mit Blütengemüse und Taleggio
Brokkoli*, Rosenkohl waschen, putzen. Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Rosenkohl halbieren, in Salzwasser ca. 6 Min. garen, Brokkoli nach Hälfte der Garzeit zugeben, mitgaren, alles abgießen,...
Kürbisfladen mit Frischkäse, Birne, Rucola und Kernen
Die Teigfladen mit Frischkäsecreme bestreichen und mit Birnen-, Kürbisspalten und Zwiebelringen belegen. Mit Salatkerne-Mix und geriebenem Käse bestreuen und für ca. 25 Minuten im Ofen backen.,...
Wirsinggratin mit Möhren & Hackfleisch
Crème fraîche, 200 g Frischkäse, Wirsingwasser, 2 Tl Stärke verrühren. Im Wechsel Wirsing, Hack und Frischkäsecreme in die gefettete Form füllen, jede Wirsingschicht mit geriebener Muskatnuss, Salz,...
