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Gratinierter Blumenkohl mit Tomaten und Parmesan
3/4 des Tomatensugos in eine ofenfeste Form geben, Blumenkohl etwas zerteilen, in die Sauce setzen, restlichen Sugo darüber verteilen. Oliven zugeben, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und...
Kartoffelfladen mit Gorgonzola
Kartoffeln abgießen, kalt abspülen, pellen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und klein zupfen., Kartoffeln mit Schale ca. 20 Min. in Salzwasser garen....
Chicoree-Schiffchen mit Bulgur und Feldsalat
Chicorée putzen, längs halbieren, innere Blätter herauslösen, klein schneiden und unter den Bulgur heben. Mozzarella in Scheiben schneiden. Bulgur in die großen Chicoréeblätter – Blattspitzen mit...
Champignons im Strudelteig
Ei und Milch verquirlen. Teigblätter dünn mit Butter bestreichen, jeweils 2 1/2 Blätter übereinander legen, 1/4 der lauwarmen Füllung daraufverteilen, Ränder dabei frei lassen und mit Eiermilch...
Spargel-Pizza mit Zitronenschmand und roten Zwiebeln
Knoblauch abziehen, fein hacken. Spargel putzen, schräg in 8-10 cm lange Stücke schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren, herausnehmen, kalt abspülen, abtropfen lassen. Mit Olivenöl,...
Lasagne mit Tofu und Pizzaschmelz
Eine eckige Auflaufform mit 1 Tl Margarine einfetten, etwas Tomatensauce hineingeben, mit einer Schicht Lasagneplatten auslegen, darauf wieder Tomatensauce geben, so weitermachen, bis die Sauce und...
Überbackenes Sauerkraut mit Schupfnudeln
Hälfte der Schupfnudeln in eine große Auflaufform geben, Katenschinken und Sauerkraut daraufverteilen und restliche Schupfnudeln einschichten., Sahne in einen Topf geben, mit Kümmel, Salz, Pfeffer...
