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Apfel-Grießauflauf mit Mandelblättchen
Apfel-Grießbrei in die gefettete Form geben. Apfelschnitze auf dem Auflauf verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen und im 180 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 40 Min. backen,...
Kürbisauflauf mit Lauch und Feta
Gemüse waschen, putzen, trocknen. Kürbis längs achteln, dann Spalten quer in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Lauch in ca. 1 cm breite Ringe, Paprika in dünne Streifen schneiden., Schinkenspeck...
Käse-Kartoffeln mit Walnuss-Kürbiskern-Quark
Pellkartoffeln halbieren, mit Rapsöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit der Schnittseite nach oben legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Unter dem...
Gemüsegratin mit Käsekruste
Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian vermengen und in der Ofenform verteilen., Knoblauch abziehen, durchpressen, mit Frischkäse und Ei verquirlen. Guss über dem Gemüse verteilen. Gratin mit...
Rhöner Kartoffel(s)ploatz
Kartoffeln ggf. waschen, 20–30 Min. (je nach Größe) kochen, abgießen, ausdampfen, pellen und mit der Kartoffelpresse durchpressen. Kartoffelmasse ca. 30 Min. abkühlen lassen, dann mit Mehl, 1–2 Tl...
Levante-Auberginen mit Bohnen-Hummus & Granatapfel
1 Knoblauchzehe abziehen, durchpressen, mit 2 El Olivenöl und ¼ Tl Salz verrühren. Auberginen waschen, trocknen, längs halbieren, Schnittflächen jeweils ca. 1 cm tief rautenförmig einschneiden, mit...
Pizza mit Erbsmus, Spinat & Mais-Mix
Aus dem Teig mit bemehlten Händen zwei Pizzas (Ø je ca. 24 cm) formen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, jeweils mit Erbsmus bestreichen, mit abgetropftem gedünsteten Spinat, Zwiebeln,...
Gefüllte Auberginen mit Kichererbsen
Auberginen waschen, trocknen, längs halbieren und das Fruchtfleisch rautenförmig einschneiden. Oberflächen mit 3 El Olivenöl bepinseln und mit Salz, Pfeffer würzen. , Kichererbsen abtropfen lassen,...
Ratatouille-Kartoffelpizza
Teig auf einem gefetteten, leicht bemehlten Backblech ausrollen, Ratatouille daraufverteilen. Pizza weitere 15 Min. gehen lassen, mit Reibegenuss bestreuen, übrigem Olivenöl (2 El) beträufeln und...
Gefüllte Spitzpaprika mit Dattel-Curry-Dip
Bulgur in Gemüsebrühe aufkochen, vom Herd ziehen und mit Deckel ca. 10 Min. ausquellen lassen. Petersilie waschen, trocknen, klein schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken. Zitrone waschen,...
