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Feigentarte
Butter mit Puderzucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, Mehl verkneten, in die gefettete, bemehlte Tarteform drücken. Teig mit Backpapier abdecken, mit getrockneten Hülsenfrüchten beschweren und im 190...
Gefüllte Ochsenherztomaten mit Polenta
Gegrillte Paprika abtropfen lassen, klein schneiden. Stückige Tomaten, Hälfte der Paprika und des Zwiebel-Knoblauch-Mixes mit Tomatenmark unter Rühren ca. 5 Min. köcheln lassen. Sugo mit...
Vegane Zoodles Tarte
Gemüse waschen, trocknen, putzen bzw. schälen. Zucchini, Möhren mit dem Spiralschneider in „Zoodles“ (Gemüsespiralen), Paprika in feine streifen schneiden. Gemüse in Öl ca. 5 Min. bissfest dünsten. 4...
Kräuter-Rührei mit Schinken & Schnittlauch
Basilikum waschen, trocknen. Rührei mit Schinken, rosa Pfefferbeeren und Basilikum bestreut servieren., Ofenform im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene erhitzen. Öl, Zwiebelwürfel hineingeben,...
Blitz-Lasagne
Jeweils 1/3 der Bolognesesauce, des Strudelteigs, der Käsesauce und Tomaten einschichten. So weitermachen, bis alles aufgebraucht ist, mit Käsesauce abschließen. Übrigen Käse (50 g) daraufstreuen und...
Ofen-Feta-Pasta mit Zucchini
Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 8 Min. garen, abgießen und abtropfen lassen., Sardellenfilets, Kapern, Feta abtropfen, alles mit Milch, gekörnter Brühe, 1/3 Majoran pürieren. Nudeln,...
Orangenhähnchen mit Herbstgemüse
Brathähnchen mit einem scharfen Messer in ca. 8 Stücke zerteilen. Hähnchenteile mit Salz, Pfeffer einreiben, auf dem Backblech verteilen und im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min....
Kokos-Mandel-Tarte
Für den Boden Mandeln im Multizerkleinerer fein mahlen. Vegane Schokolade sowie Mais-Amaranth-Waffeln jeweils in Stücke brechen, kurz mit zerkleinern. Kokosöl schmelzen. Alles mit Kokosraspeln,...
Zucchini-Lachs-Lasagne
Lachs abtupfen, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Im Wechsel Sauce, Lasagneblätter, Zucchini plus Lachs in die gefettete Auflaufform schichten, mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Lasagne im...
Spitzpaprika-Cannelloni mit Blattspinat
Majoran waschen, trocknen, Blätter fein hacken. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln, in 2 El Olivenöl in einem weiten Topf anschwitzen. Basmatireis, Linsen, Ajvar, Gemüsebrühe zugeben,...
