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87 Ergebnisse


Dinkelbrot

Dinkelbrot im 220 Grad heißen Ofen auf der untersten Schiene 40-60 Min. backen, dabei eine ofenfeste Schale mit Wasser in den Ofen stellen. Dinkelbrot vor dem Anschneiden vollständig auskühlen...

Kressebrot mit Avocado

Kressebrot mit Avocado

Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalen lösen, mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft, Frischkäse untermengen und alles mit Salz, Pfeffer würzig...

Gefüllte Brötchen mit Birne, Möhre und Frischkäse

Gefüllte Brötchen mit Birne, Möhre und Frischkäse

Birnenhälfte schälen, Kerngehäuse herausschneiden, Birne grob raspeln., Frischkäse, Zitronensaft, Birnen, Möhrenraspel, Kräuter, Zimt vermischen., Möhre schälen und fein raspeln., Vom Brötchen...

Pirogge mit Hackfüllung

Im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Min. goldbraun backen. Pirogge in Scheiben geschnitten servieren. Schmeckt gut dazu: Rucolasalat mit einem Dressing aus Balsamessig,...

Roggenmischbrot mit Sauerteig

Ofen auf 250 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen, Blech darin erwärmen, dünn mit Öl bepinseln. Brote daraufstürzen, überschüssiges Mehl abbürsten, mit Wasser bepinseln, auf 2. Leiste von unten in den...

Knusprige Baguettes

Am nächsten Tag Mehl, Salz, Zucker in eine Schüssel geben, eine Mulde formen, Vorteig hineingeben. Hefe in 220 ml lauwarmem Wasser lösen. Zutaten in der Schüssel verkneten, Hefewasser nach und nach...

Kürbis-Nussbrot

Hefe in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen. Honig und die Hälfte des Mehls (325 g) zugeben, gut durchkneten und ca. 20 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Inzwischen den Kürbis schälen und...

Weißbrot

Weißbrot

Backofen auf 220 Grad vorheizen, Blech kurz darin erwärmen, anschließend dünn mit Öl bepinseln. Längliche Brotlaibe formen, mit einem Messer jeweils dreimal diagonal ca. 1 cm tief einschneiden, auf...

Früchtebrot mit Paranüssen und Ingwer

Früchtebrot mit Paranüssen und Ingwer

Eigelb mit Milch verrühren, Laib damit bepinseln und auf mittlerer Schiene im 180 Grad heißen Ofen ca. 40 Min. backen., Früchtemix fein würfeln, Apfelsaft darübergeben, über Nacht einweichen lassen.,...

Pikante Käseschnecken

Für die Füllung Zwiebeln abziehen und würfeln. Speckwürfel in einer Pfanne auslassen, Zwiebelwürfel dazugeben, andünsten und erkalten lassen. Mais abtropfen lassen, Käse reiben, mit Kräutern und Mais...

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