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Teacakes mit Vanillecreme und Erdbeeren serviert auf einem Teller

Teacakes mit Vanillecreme & Erdbeeren

In der Zwischenzeit Mascarpone, Puderzucker cremig schlagen. Holunderblütensirup und übriges Vanillemark (Hälfte) einrühren, ca. 30 Min. kaltstellen., Jeweils 2 El Teig in die gefetteten Mulden des...

Yaki Onigiri

Yaki Onigiri Japanische Reisbällchen

Für den Dip Frühlingszwiebel putzen, waschen, trocknen, klein hacken. Sojasauce, übrigen Reisessig (1 El), Sesamöl, Sambal Oelek verrühren, Frühlingszwiebel unterheben., Noriblätter in Streifen (ca....

vegane Zimtsterne

Vegane Zimtsterne mit Aquafaba

Mandeln, 80 g Puderzucker, Zimt, Zitronensaft und 1 Prise Salz vermischen. 4 El Aquafaba mit Backpulver steif schlagen, unter die Mandelmischung kneten, Teig abgedeckt ca. 60 Min. kühl stellen., Teig...

Apfel Butterkuchen

Apfel-Butterkuchen

Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz vermengen. Mehlmischung mit Hefemilch, 80 g Butter und Ei zu einem geschmeidigen Teig verkneten, zugedeckt an einem warmen...

Gemüse-Burritos mit Süßkartoffeln und Bohnen

Gemüse-Burritos mit Süßkartoffeln & Bohnen

Bohnen und Mais im Sieb abspülen, abtropfen lassen. Salat, Paprika waschen, trocknen, putzen, Paprika in feine Streifen schneiden. Avocado halbieren, Stein entfernen, Hälften aus den Schalen lösen,...

Gefüllte Datteln mit Käsecreme und Walnüssen

Frischkäse mit Zitronensaft und buntem Pfeffer abschmecken. Masse in den Spritzbeutel geben und Datteln mit Käsecreme befüllen. Jeweils eine Walnusskernhälfte daraufsetzen. Vor dem Servieren mit...

Manchego Tapas mit Mango & Serranoschinken

Für die Sauce Orange waschen, trocknen, 1 Tl Schale fein abreiben und Saft auspressen. Frühlingszwiebel, Peperoni waschen, putzen, trocknen, fein hacken. Beides in Olivenöl anschwitzen, Orangensaft,...

Ungarische Langos mit Käse, Schinkenwürfeln & Schnittlauch

Kartoffeln in Salzwasser garen, pellen, fein zerdrücken und lauwarm abkühlen lassen., Schinkenwürfel bei kleiner Hitze auslassen, auf Küchenpapier abtropfen. Knoblauch abziehen. Schnittlauch waschen,...

Kürbis Cookies mit Schokolade

Kürbis-Cookies (vegan) mit Schokolade

Hokkaido klein würfeln, in 100 ml Wasser ca. 10 Min. garen, dann abgießen, Kürbis pürieren und abkühlen lassen., Kokosöl mit Rohrohrzucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Mehl, Backpulver, Gewürze...

Pastinaken-Kürbiskern-Aufstrich

Kürbiskerne fein mahlen, mit dem Gemüse im Multizerkleinerer pürieren. Kürbiskernöl unterrühren, Aufstrich mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer abschmecken, in die sauberen Twist-off-Gläser füllen und...

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