Für das Dressing 2 El Gurkenwasser mit Ölen, Senf, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker verrühren und mit Wurst, Käse, Zwiebel, Silberzwiebeln sowie Gurken vermengen. Salat ca. 30 Min. durchziehen lassen,...

Gewürzgurken längs in feine Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln und mit den Knöpfle im Öl glasig dünsten, dann aus der Pfanne nehmen. Je 7 Scheiben Bacon längs nebeneinander leicht...

Für die Spieße je 1 Stück Laugenstange mit etwas Senf bestreichen, dann mit je 1 Scheibe Weißwurst, 1–2 Radieschenscheiben und einer Cornichon belegen. Alles mit Holzspießchen fixieren und...

Obazda mit Salz, Pfeffer, 1 Tl Paprikapulver, Kümmel würzen und ca. 30 Min. kühl gestellt durchziehen lassen. Dann mit angefeuchteten Händen zu kleinen Kugeln formen, nochmals ca. 10 Min. kühl...

Champignons putzen, Frühlingszwiebeln waschen, putzen und beides klein schneiden. Kartoffeln pellen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, in der Butter unter Wenden braten, mit Salz, Pfeffer...

Hefe und Zucker in Milch auflösen, dann mit Salz, Butter und Mehl zu einem glatten Teig verkneten, abgedeckt ca. 45 Min. gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat., Rosmarin waschen,...

Basilikumblätter waschen, trocken tupfen. Tomaten waschen, Mozzarellakugeln und Oliven abtropfen lassen. Paprika waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden., Gemüse, Mozzarella, Basilikum und...

230 ml Buttermilch erwärmen, Hefe, 1 Tl Zucker darin auflösen, mit Mehl, 2 Tl Salz verkneten, abgedeckt ca. 60 Min. gehen lassen., Burgerbrötchen aufschneiden, Unterhälften mit je 1 Tl Senf...

Die Mulden des Muffinblechs mit 2 El Butter einfetten, Teig gleichmäßig einfüllen und im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene 20–25 Min. backen. Muffins herausnehmen und auf einem Kuchengitter...

Creme mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. Ciabatta in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, dünn mit Olivenöl bestreichen und unter dem 200 Grad heißen Backofengrill ca. 2 Min. rösten. , Möhren...