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Ratatouille-Kartoffelpizza

Ratatouille-Kartoffelpizza

Teig auf einem gefetteten, leicht bemehlten Backblech ausrollen, Ratatouille daraufverteilen. Pizza weitere 15 Min. gehen lassen, mit Reibegenuss bestreuen, übrigem Olivenöl (2 El) beträufeln und...

Auberginen-Paprika-Burger mit Tomatensalat

Auberginen-Paprika-Burger mit Tomatensalat

Aubergine in ca. 0,6 cm dicke Scheiben scheiden, beide Seiten salzen und ca. 10 Min. ziehen lassen. Knoblauch abziehen, fein hacken, mit Ajvar, Schmand, Mayonnaise verrühren, mit Salz, Pfeffer...

Zucchini Waffeln mit Curry Dip

Zucchini-Waffeln mit Curry-Dip und Blitz-Möhrensalat

Inzwischen Möhren schälen, fein raspeln, locker mit Rapsöl, 1 El Honig, 2 El Zitronensaft und Salz vermengen. , Je eine kleine Kelle Teig in das heiße, gefettete Waffeleisen geben und nacheinander...

Lachspaeckchen mit Zucchini und Pesto

Lachspäckchen mit Zucchini und Pesto

Knoblauch abziehen, durchpressen, mit Olivenöl verrühren. Lachspäckchen mit Knoblauchöl bestreichen und auf dem gefetteten Grillrost bei mittlerer direkter Hitze auf jeder Seite ca. 5 Min. grillen.,...

Fladenbrot vom Grill

Fladenbrot vom Grill

Hefe mit Zucker in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen, anschließend mitMehl, Meersalz und 2 El Olivenöl verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen. , Knoblauch abziehen,...

Satay-Spiesse mit Rhabarber Erdbeer Chutney

Satay-Spiesse mit Rhabarber-Erdbeer-Chutney

Erdnüsse grob hacken. Gurke waschen, trocknen, mit dem Sparschäler längs in feine Streifen schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln, grob hacken. Satay-Spieße mit Reis, Gurkenstreifen,...

Toast Hawaii

Ananas schälen und quer in ca. 1,5 cm breite Scheiben schneiden, harten Mittelstrunk jeweils mit dem Apfelausstecher entfernen. , Toasts unter dem Grill ca. 3 Min. überbacken, bis der Käse schmilzt....

Wirsingbrot mit Bacon

Hefe, Sirup in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen, anschließend mit Mehl, 2 Tl Salz und 2 El Rapsöl verkneten, abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen. , Kastenform fetten, hochkant auf...

Samosas mit Minz-Joghurt

Mehl, 1 Tl Salz und Pflanzenöl mit 125 ml Wasser zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt mind. 30 Min. ruhen lassen. , Samosas portionsweise im ca. 170 Grad heißen Bratöl ca. 5 Min. goldbraun...

Burritos mit Guacamole

Tex-Mex-Burritos mit Guacamole

Für die Guacamole Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch herauslösen, zerdrücken. Tomaten waschen, klein würfeln, mit Avocado, übriger Hälfte der Zwiebel und restlichem Koriander (¼ Pck.)...

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