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21 Ergebnisse


Wolfsbarsch in Salzkruste mit Sauce béarnaise

Backblech/Fettpfanne ca. 2 cm hoch mit Salzmasse füllen. Fische in die Mitte legen und mit Salzmasse fest umhüllen, im 225 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. garen. Im abgeschalteten, geöffneten Ofen...

Gruene Smoothies mit Spinat und frischen Kraeutern

Grüner Smoothie mit frischen Kräutern

Kräuter verlesen, waschen, trocken schütteln. Gurke schälen, in Stücke schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen. Ingwer schälen, fein hacken. Datteln klein schneiden. Zitronenhälfte auspressen....

Riesling-Schaumsüppchen mit Forellenfilet

Forellenfilet in Stücke schneiden, Trauben waschen, trocknen, beides im Wechsel auf Spießchen stecken. Kerbel waschen, trocknen. , Riesling angießen, ca. 5 Min. köcheln lassen, dann Gemüsebrühe...

Lachs-Spinat-Canneloni - gratiniert

Lachs-Spinat-Cannelloni - gratiniert

Lasagneblätter in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, nebeneinander ausbreiten. Lachsfilet waschen, trockentupfen, von der Haut lösen, in 8 etwa 2 cm breite Stücke teilen, mit...

Haferbratlinge mit Gemüse

Haferbratlinge mit Gemüse

Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Haferflocken in eine Schüssel geben, mit der Gemüsebrühe übergießen, Gewürze zufügen und ca. 15 Min. quellen lassen., Lauch, Pilze waschen bzw. putzen, klein...

Schollenfilet mit Winzersauce

Schollenfilet mit Winzersauce

Fisch aus der Pfanne nehmen, auf einer vorgewärmten Platte abgedeckt warmstellen., Fischfilets gut trockentupfen, mit Saft einer Zitrone beträufeln, ca. 10 Min. ziehen lassen, nochmals abtupfen, mit...

Spargel mit pochiertem Ei und Kraeutercreme

Spargel mit pochiertem Ei und Kräutercreme

500 ml Wasser zum Kochen bringen, Essig zugeben. Eier einzeln in eine Suppenkelle aufschlagen, vorsichtig in das Wasser gleiten lassen, bei kleiner Hitze 4–5 Min. gar ziehen lassen, anschließend mit...

Röstkartoffelsalat mit Ei

Röstkartoffelsalat mit grünem Spargel und Ei

Eier in 8 Min. hart kochen. Kartoffeln schälen, klein würfeln, in Salzwasser ca. 10 Min. vorgaren, abgießen, abtropfen lassen, dann in 2 El Olivenöl in ca. 10 Min. rundum goldbraun braten, mit Salz,...

Frühlingssalat mit Kräutervinaigrette

Frühlingssalat mit Kräutervinaigrette

Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken. Essig, Senf, Honig verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, Raps- und Kürbiskernöl mit einem Schneebesen unterrühren, bis das Dressing cremig ist. Kräuter...

Spundekaes Kraeuter

Hessischer Spundekäs mit Kräutern

Frühlingskräuter waschen, trocken schütteln, klein schneiden und im Wechsel mit dem Spundekäs in das Weckglas füllen., Magerquark mit Frischkäse und Schmand verrühren. Knoblauch abziehen, fein...

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