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Mandel-Butterkuchen mit Pflaumenmus
1 Becher Zucker, Vanillezucker, Prise Salz, Eier zufügen, mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Mehl, Backpulver mischen, zum Teig geben, unterrühren., Backblech mit Butter...
Gefüllte Buchteln mit Vanillesauce
Hefe zerbröseln, mit Vanillezucker, 50 ml Milch verrühren, zum Mehl geben, mit etwas Mehl bestäuben und abgedeckt ca. 10 Min. ruhen lassen. Eier trennen. Eiweiß, 30 g Zucker, 200 ml Milch,...
Rotkohl mit Pflaumen und Johannisbeergelee
Gewürze entfernen, Johannisbeergelee unterheben, Rotkohl mit etwas Salz, Zucker und übrigem Balsamico (1 Tl) abschmecken., Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Äußere Blätter und harten Strunk vom...
Cremige Overnight-Oats mit Pflaumen-Zimt-Kompott
Die cremige Haferflockenmasse abwechselnd mit dem Pflaumenkompott in verschließbare Gläser schichten, zuschrauben und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen., Haferflocken mit Naturjoghurt...
Friesenschnitte
Blätterteigplatten auf einem Küchentuch auseinanderlegen, ca. 15 Min. auftauen lassen. Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Min. einweichen., Blätterteigplatten aufeinanderlegen, auf einer bemehlten...
Walnüsse und gratinierter Ziegenkase auf Feldsalat
Echalote abziehen, sehr fein würfeln, mit Walnussöl, Orangen-, Zitronensaft, Honig, Senf verrühren. Pflaumen klein schneiden, unterrühren, Vinaigrette mit Salz, Pfeffer würzen., Gratinierten...
Linguine mit Radicchio, Birne und Gorgonzola
Frühlingszwiebeln in Olivenöl glasig dünsten, Sahne und Brühe angießen, etwas einkochen, klein geschnittenen Gorgonzola darin schmelzen lassen, Sauce mit Salz, Pfeffer würzen. Abgetropfte Linguine,...
Apple-Crumble mit Nussstreuseln
Mehl, Haselnüsse, braunen Zucker, Butter und Prise Salz zu Streuseln verkneten. Äpfel und Brombeeren in die Form geben, Streusel darüberverteilen und im 180 Grad heißen Ofen ca. 40 Min. backen....
Rotwein-Honig-Feigen
Feigen in eine feuerfeste Schale legen, mit Sirup übergießen. Im 160 Grad heißen Backofen ca. 15 Min. garen. Abkühlen lassen. Tipp: Mit je einer Kugel Vanilleeis servieren., Rotwein, Likör,...
Zwetschgen-Streuselkuchen
Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, flüssige Butter, Prise Salz zu Streuseln verarbeiten, darüberstreuen, Kuchen im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen. , Zwetschgen waschen,...
