87 Ergebnisse
Petersilienwurzel-Suppe mit Belugalinsen und Gewürz-Birnen
Belugalinsen laut Packungsanleitung garen. 125 g Sahne zur Suppe geben, fein pürieren und mit Salz, Pfeffer würzen., Birne waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen, in feine Spalten schneiden....
Birnen-Gorgonzola-Stern
Hefe in 100 ml lauwarmem Wasser auflösen, mit Mehl, Salz, Olivenöl verkneten und Teig ca. 30 Min. abgedeckt gehen lassen., Stern im 220 Grad heißen Ofen auf der untersten Schiene 15–20 Min. goldgelb...
Rote Bete-Birnen-Salat mit Schafskäse und Walnuss-Apfel-Vinaigrette
Für die Vinaigrette Schalotte abziehen, fein würfeln, mit Dijonsenf, Apfelsaft, Keimöl, gehackten Walnüssen verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Vor dem Servieren Vinaigrette über den Salat träufeln....
Radicchio
Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel längs in schmale Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Datteln evtl. entsteinen, in Stücke schneiden, zu den Birnenspalten geben,...
Rote-Bete-Spätzle mit Bergkäse und Birnen
Mehl, Eier, 1 Tl Salz, Rote-Bete-Saft mit einem Holzrührlöffel zu einem zäh reißenden Teig verrühren, ca. 15 Min. quellen lassen., Reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen und...
Birnentarte Tatin mit Ziegenkäse und Walnusskernen
Blätterteig antauen lassen, überlappend zu einem Quadrat (ca. 30 x 30 cm) legen, Teigränder leicht andrücken. Birnen schälen, entkernen, dann längs in Scheiben schneiden., Butter mit braunem Zucker...
Gnocchi mit Birnen-Gorgonzola-Sahnesauce und Walnüssen
Gorgonzola in Stückchen schneiden, nach und nach unterrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker würzig abschmecken., Restliche Butter in einer großen Pfanne...
Lustige Toastgesichter
Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in Schnitze schneiden. 125 ml Wasser, 1 Tl Zimt, Zitronenschale, 2 El Zucker aufkochen, Birnenschnitze darin ca. 10 Min. dünsten., Brombeeren...
Gewürzbirnen mit Brie de Meaux
Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und Birnen mit der Schnittfläche in den Gewürzsud legen. Alles bei mittlerer Temperatur mit Deckel ca. 15 Min. dünsten, bis die Birnen weich sind,...
Marmorkuchen im Glas mit Birne
Butter mit Frischkäse und Zucker cremig rühren, Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, unter den Teig heben., Gläser ausbuttern, Birnenspalten senkrecht an den Glasrand stellen....
