469 Ergebnisse
Paprika mit Feta und Pinienkernen zu Tagliatelle
Backofengrill auf höchster Stufe erhitzen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen, auf oberster Schiene unter den vorgeheizten Grill schieben. Sobald...
Zucchini-Tarte mit Kräutern
Blätterteig in die ausgebutterte Tarteform geben, einen Rand formen, Kräutercreme auf dem Blätterteig verteilen. Zucchinischeiben aufrollen und am Tarterand entlang hineinstellen, Zucchiniwürfel in...
Schweizer Rösti mit Pilz-Ragout
Echalotenwürfel in Butter glasig anschwitzen, Pilze zugeben, braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Wein, Sahne zufügen, Sauce etwas einreduzieren lassen, mit Salz, Pfeffer, Hälfte Schnittlauch,...
Schweinegeschnetzeltes mit Äpfeln
Fleischstreifen rundum in Butterschmalz ca. 5-7 Min. braten, mit Salz, Pfeffer würzen, herausnehmen, warm stellen. Zwiebeln, Knoblauch im Bratfett dünsten, Apfelsaft angießen. Fleischbrühe,...
Spaghetti mit Walnuss-Pesto
1 Bund glatte Petersilie und 70 g Walnusskerne fein hacken, mit 3 El Olivenöl, 1 El Zitronensaft zu einer cremigen Sauce (Pesto) verrühren (z.B. in der Küchenmaschine). 1 weiteres Bund glatte...
Seelachs auf Rucola-Tomaten-Gemüse
Filets waschen, trockentupfen, portionieren. Zitronenhälfte auspressen, Fischfilets auf beiden Seiten mit etwas Zitronensaft beträufeln, restlichen Saft beiseite stellen., Rucola, Petersilie waschen,...
Kräuter-Omelette
Diese auf vier Teller geben, zur Hälfte mit Spargel, Roastbeef, halbierten Cocktailtomaten belegen, Omelettes zusammen klappen. Mit je 1 El Schmand und Kresse bestreut servieren. Schmeckt gut dazu:...
Scharfe Steinbeißerspießchen mit Mojo
Fisch aus der Marinade nehmen. Je zwei Fischwürfel auf Holzspieße stecken. Etwas Marinade in einer Pfanne erhitzen, Spieße bei mittlerer Hitze 3-4 Min. braten. 1 Limette auspressen, Saft angießen....
Wiener Schnitzel
Drei große Teller nebeneinander stellen. Auf den ersten das Mehl geben. Auf den zweiten die aufgeschlagenen, leicht verquirlten, mit Salz, Pfeffer gewürzten Eier geben. Auf den dritten die...
Wintergulasch mit Wurzelgemüse und Gremolata
Für die Gremolata übrigen Knoblauch abziehen, mit Petersilie und Zitronenschale sehr fein hacken. Gulasch auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Gremolata bestreut servieren., Schweinegulasch in...
