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Kiwi-Birnen-Smoothie
Kiwi- und Birnen-Fruchtfleisch klein schneiden, zusammen mit Zitronensaft, Joghurt, Birnennektar, Honig im Mixer pürieren, in Gläser füllen, mit Kiwischeibe dekorieren, sofort genießen., Kiwis, Birne...

Papaya-Birnen-Smoothie
Papayas, Birne schälen, halbieren. Kerne bzw. Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Limetten auspressen, zusammen mit den Fruchtstücken in einen Mixer geben. Orangensaft...

Buchteln mit Safran-Birnen
220 ml Milch lauwarm erwärmen, mit Hefe, 10 g Zucker verrühren, ca. 5 Min. gehen lassen. Hefemilch mit Mehl, weicher Butter, übrigem Zucker (70 g), 1 Ei, 1 Prise Salz und Vanilleextrakt zu einem...

Safran-Birnen mit Vanilleeis
Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Viertel in den Sirup geben, abgedeckt darin ca. 10 Min. weich köcheln lassen. Birnenhälften ab und zu vorsichtig mit zwei Löffeln umdrehen. Birnen...

Gurken-Birnen-Smoothie
Salatgurke, Birne, Bleichsellerie, Salat waschen, gut abtropfen lassen oder trocken schütteln, putzen, dann alles klein schneiden., Schale der Bio-Zitrone abreiben, Saft auspressen. Alle Zutaten mit...

Schoko-Birnenkuchen mit Walnüssen
Birnen schälen (Stiele dranlassen) und mit Zitronensaft bestreichen. Backmischung, Butter, Eier, Milch, Zimt und Kardamom ca. 4 Min. auf höchster Stufe cremig aufschlagen. 100 g Walnusskerne grob...

Schweinerücken mit Kartoffel-Birnen-Gratin
Bratensaft aus der Folie mit restlicher Schlagsahne (200 g) zur Sauce geben, alles einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden, mit Sauce und Gratin...

Birnenkuchen
150 g Mehl, 60 g Zucker, Saft einer ½ Zitrone, Prise Salz in einer Schüssel mischen. Butterwürfel zugeben, Eigelb, 2-3 Tl kaltes Wasser unterrühren. Alles zuerst mit den Knethacken des Handrührers,...

Knusperbirnen
Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Birnenhälften in eine feuerfeste Form mit der Schnittfläche nach oben legen, Streusel daraufgeben. Im 220 Grad heißen Ofen auf der mittleren Schiene...

Buchweizen-Birnen-Waffeln mit Heidelbeer-Creme
Birne waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, Hälften fein raspeln, zum Teig geben, so viel Mineralwasser zugeben, dass ein zäher Teig entsteht, ca. 15 Min. quellen lassen. Bei Bedarf nochmals...